Cinq chefs étoilés francs-comtois reçoivent leur plaque Michelin à Besançon

Publié le 30/05/2022 - 17:00
Mis à jour le 06/06/2022 - 09:22

Le guide Michelin et Metro France ont officiellement remis ce lundi 30 mai 2022 au Kursaal de Besançon les plaques Michelin à cinq chefs de la région. Neuf Bib Gourmand ont également été décernés.

"C’est un grand moment, une consécration pour les chefs qui sont avant tout des ambassadeurs de la gastronomie locale. Ce moment récompense l’excellence de la gastronomie", explique Matthieu Degrave, directeur de Metro à Besançon.

Les cinq chefs étoilés 

  • Jacques Barnachon
  • Marc Faivre 
  • Romuald Fassenet 
  • Hugues Droz
  • Steven Naessens 

Neuf Bib Gourmand 

  • Iida-Ya (à Dole)
  • Grain de sel (Dole)
  • Le Bistrot de l’Etang du Moulin (Bonnétage)
  • Le Balcon (Combeaufontaine)
  • Auberge de la Poutre (Bonlieu)
  • Au fil des saisons (Etupes)
  • Bistrot de Port Lesney
  • Grapiot (Pupillin)
  • La Griotte (Saules)

Cet événement est aussi l’occasion pour les chefs de se retrouver. Plusieurs d’entre eux conservent d’ailleurs la précieuse étoile depuis plusieurs années… Nous avons rencontré Marc Faivre, chef propriétaire du restaurant-hôtel "Le bon Accueil" situé à Malbuisson et Romuald Fassenet, chef propriétaire du "Mont Joly" à Sampans près de Dole.   

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