Concours professionnels de boulangerie-pâtisserie : la région sélectionne ses représentants

Publié le 11/09/2023 - 11:41
Mis à jour le 11/09/2023 - 11:31

En vue des prochains concours nationaux désignant les meilleurs croissant, pain au chocolat et galette aux amandes, organisés par la confédération nationale de la boulangerie-pâtisserie française, une sélection régionale aura lieu ce mardi 12 septembre à Besançon afin de désigner les représentants de la Bourgogne Franche-Comté.

 © Pexels-pixabay
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La sélection régionale aura lieu à la maison de la boulangerie à Besançon. 

Trois concours régionaux seront organisés : 

  • Le concours du meilleur croissant au beurre pour lequel un candidat de Bourgogne et un autre de Franche-Comté sera sélectionné. 
  • Le concours de la meilleure galette aux amandes qui sélectionnera également un gagnant dans chaque région.
  • Le master pain au chocolat qui élira trois représentants de Franche-Comté et deux autres de Bourgogne.

Les gagnants représenteront ensuite la Bourgogne Franche-Comté dans les trois concours nationaux respectifs prévus à Paris en octobre 2023 pour le concours de meilleur pain au chocolat, à Jonzac pour celui de meilleur croissant au beurre et en décembre à Tours pour le concours de la meilleure galette aux amandes. 

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