Dijon : quatre nouveaux ateliers de dégustation à la Cité de la gastronomie et du vin

Publié le 12/10/2022 - 18:19
Mis à jour le 14/10/2022 - 14:34

À l’espace Vins de Bourgogne, au sein de la Cité internationale de la gastronomie et du vin à Dijon, l’École des vins de Bourgogne propose depuis le 6 mai quatre nouveaux ateliers de dégustation pour éveiller les cinq sens. Immersifs, ils permettent aux visiteurs de compléter leur expérience culturelle et gastronomique par une expérience multisensorielle sur les vins de Bourgogne.

Depuis le 6 mai, l'École des vins de Bourgogne propose, au sein de la Cité internationale de la gastronomie et du vin, à l'espace Vins de Bourgogne, quatre nouveaux ateliers de dégustation pour éveiller les cinq sens. Par une expérience multisensorielle sur les vins de Bourgogne, ils permettent aux visiteurs de compléter leur expérience culturelle et gastronomique.

Initiation à la dégustation

Décoder les techniques et le vocabulaire de dégustation pour apprendre à caractériser un vin, en décrivant son aspect visuel, olfactif et gustatif.

40 minutes, trois vins dégustés, 20 € / personne – 38 € en duo

Les petits plus : la découverte de trois appellations à travers la dégustation commentée d’un Crémant de Bourgogne, d’un vin blanc et d’un vin rouge de Bourgogne. Trouver les mots justes pour partager ses impressions.

L’effet millésime

Prendre en compte le millésime dans le choix d’un vin, en intégrant la culture de la vigne en mono-cépage, l’évolution d’un vin, son potentiel de vieillissement, ...

40 minutes, trois vins dégustés, 20 € / personne – 38 € en duo / Session bilingue dispensée en français et anglais

Les petits plus : Selon les sessions, la dégustation sera de trois vins blancs ou de trois vins rouges : même appellation, même producteur, millésimes différents.

Obtenir l’une des clés de compréhension pour sélectionner un vin selon le moment de consommation.

Bourgogne, vin de Terroir

Comprendre la notion de terroir en Bourgogne à travers les cépages, le savoir-faire des vignerons, la hiérarchisation des 84 appellations, les Climats.

40 minutes, quatre vins dégustés, 20 € / personne – 38 € en duo / Session bilingue dispensée en français et anglais

Les petits plus : Découverte de quatre appellations issues du nord au sud de la Bourgogne, dégustées en comparaison deux par deux. Lire une étiquette et choisir son vin de Bourgogne ne doit pas être une énigme ou un casse-tête.

Accords mets et vins

Exploiter la diversité des vins de Bourgogne en les mariant avec la gastronomie bourguignonne. Dégustation de 5 vins avec 5 spécialités régionales.

Une heure, cinq vins dégustés, 29 € / personne – 55 € en duo

Les petits plus : Découverte de cinq appellations différentes de Bourgogne associées à des produits régionaux issus du village gastronomique de la Cité. Oser partir du vin pour choisir un accord.

Culture

Du découpage de citrouilles au Bal des Fous : la Citadelle de Besançon célèbre Halloween

Les 31 octobre et 1er novembre 2026, à l'occasion d'Halloween, la Citadelle de Besançon propose un week-end d'animations consacrées aux frissons, accessible en famille ou entre amis. Les visiteurs pourront participer à des escape games, jeux et spectacles, accessibles tous les publics. Le samedi soir, le monument ouvrira ses portes à la tombée de la nuit pour un spectacle de feu et une soirée à l'ambiance particulièrement effrayante.

Pint of Science à Besançon en 2027 : parler sciences (facilement) avec des chercheurs dans des bars…

Du 10 au 12 mai 2027, le festival Pint of Science se tiendra à Besançon, comme dans 59 autres villes françaises. Pour cette 14e édition, l’événement invite le public à rencontrer des chercheurs dans les bars, afin de découvrir leurs travaux et d’échanger autour des sciences dans un cadre convivial.

Le Doubs à la Belle Époque, un voyage au cœur de la mémoire comtoise

À travers 300 cartes postales anciennes, l’ouvrage Le Doubs d’antan, sorti le 24 septembre 2026 et signé Jean-Claude Barbeaux, retrace le quotidien des Doubiens au début du XXe siècle. Publié aux Éditions Hervé Chopin dans la collection "Images d’antan", ce livre met en lumière les activités économiques, les transformations des transports et les premiers développements du tourisme dans le département.

Besançon, berceau oublié de l’anarchisme ?

Dans la boucle du Doubs, entre une citadelle classée à l'Unesco et les ateliers d'horlogerie qui firent sa fortune, Besançon a nourri l'une des traditions libertaires les plus singulières de France. De la naissance de Pierre-Joseph Proudhon au projet avorté de Commune en 1871, retour sur une histoire où la "ville horlogère" a longtemps battu au rythme des idées anarchistes... pour rappel.

À Besançon, Ludovic Fagaut accusé de dépolitiser l’art

Dans un communiqué de presse, l’ex-adjointe en charge de la Culture et conseillère municipale à la Ville de Besançon, Aline Chassagne (PCF) dénonce une « mise en pratique » de la « cancel culture » par le maire de Besançon Ludovic Fagaut. La raison à cela ? La décision prise par la Ville de Besançon de débaptiser le nom de l’exposition "Ni Dieu ni maître ! Art et anarchie de Courbet à Banksy" qui sera présente à Besançon du 27 février au 4 juillet 2027, pour "L’Art en liberté. De Courbet au Street art". Une décision également dénoncée en vidéo par Hélène Magnin-Feysot, conseillère municipale (LFI) sur ses réseaux sociaux.

À Besançon, Céline Girard redonne vie aux céramiques brisées grâce à l’art japonais du kintsugi

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Le Festi’Diff revient faire vibrer la scène au rythme de l’inclusion à Labergement-Sainte-Marie

Le Festi’Diff de l’Espace Mont d’Or proposera une 9e édition placée sous le signe du partage, de la création et de l’inclusion les 13 et 14 novembre 2026 à l’Espace des Vallières de Labergement Sainte-Marie. Un événement pensé pour et autour de l’intégration du public handicapé ou empêché pour que "les différences ne soient plus un handicap, mais un enrichissement".
 

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