Alerte Témoin

Idée boisson rafraîchissante : le gazpacho andaluz

Publié le 27/07/2020 - 16:29
Mis à jour le 28/07/2020 - 11:14

Puisqu'il fait chaud, nous vous suggérons une idée de boisson rafraîchissante à faire pour toute la famille : le gazpacho andaluz, une idée-conseil de Catherine Aguilar, diététicienne - nutrionniste à Besançon.

Gazpacho Andaluz ©Hélène Loget
Gazpacho Andaluz ©Hélène Loget

Pour 4 personnes :

  • Temps de pre?paration : 10 min
  • Temps de cuisson : -

Ingre?dients

  • Tomates bien mu?res : 3 ou 1 petite boi?te de tomates pele?es (si ce n’est pas la saison des tomates)
  • 2 cuillère a? soupe de sel de gue?rande fin
  • Vinaigre de cidre ou vin : 5/6 c a? soupe
  • Concombre : 1 (e?pe?piné)
  • Huile d’olive : 4 cuillère a? soupe
  • Poivron vert : 1 petit
  • Poivron rouge : 1 petit
  • Gousse d’ail : 1

Pre?paration

  1. E?plucher et couper tous les ingre?dients.
  2. Mixer le tout.
  3. Verser dans un grand re?cipient, puis ajouter 1 a? 1,5 l d’eau tre?s frai?che (conserve?e au re?frigirateur quelques heures avant)
  4. Ajouter quelques glac?ons et servir dans un bol ou un verre...

A déguster pour ses bienfaits antioxydants !

*On peut accompagner d’1 cuillère a? soupe de le?gumes coupe?s de 0,5 cm (poivron, tomate, concombre, oignon)

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boisson rafraichissante

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