Recette du week-end : une crème brûlée végétale

Publié le 14/12/2024 - 12:01
Mis à jour le 12/12/2024 - 09:34

Ce week-end, vu la météo qui s’annonce, il va falloir trouver des solutions pour garder le moral ! Et on en a trouvé une qui consiste à se faire plaisir au niveau des papilles : voici une recette de crème brûlée vegan très facile à réaliser… testée et validée par l’équipe de maCommune.info.

 © Alex ne se viande pas
© Alex ne se viande pas

Ingrédients pour 6 personnes :

  • 400g de tofu soyeux
  • 10cl de crème de soja (ou autre)
  • 100g de cassonade
  • 1 càs d’arôme de vanille
  • 3 càs de fécule de maïs
  • 3 càs d’eau

Étapes de la recette :

  • Dans un mixeur, mettre le tofu soyeux, la crème, le sucre et l’arôme de vanille et mixer le tout.
  • Mettre le mélange dans une casserole et faire chauffer tout en mélangeant bien.
  • Dans un petit bol, diluer la fécule de maïs avec l’eau, verser dans la casserole et mélanger jusqu’à épaississement de le crème. (Attention, il ne faut pas être impatient(e))
  • Verser dans 6 ramequins ou verres.
  • Laisser reposer au moins 1 heure.
  • Juste avant de servir, verser un peu de cassonade sur les crèmes et la caraméliser soit en mettant les ramequins au four quelques instants, soit au chalumeau.

Bon appétit !

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