Combien de boites de Mont d'Or sont produites sur une saison ?

Publié le 09/09/2019 - 18:30
Mis à jour le 09/09/2019 - 20:27

Commercialisation ce mardi ! • maCommune.info consacre sa rubrique "La question (pas si) con" au Mont d'Or. Le célèbre fromage au lait cru fera son grand retour ce mardi 10 septembre 2019 dans les rayons des magasins…

Mont d'Or
© Syndicat interprofessionnel du Mont d'Or
PUBLICITÉ

Le chiffre est impressionnant. Il n’y a pas de doute, la plupart des Francs-Comtois aiment le Mont d’Or… Neuf millions de boîtes sont commercialisées sur une saison (soit de septembre à mai). Ce chiffre correspond à 5.500 tonnes de fromage !

La confrérie à la Haute Foire de Pontarlier…

C’est une tradition. Les membres de la Confrérie du Mont d’Or défileront jeudi soir lors de la Haute Foire.  Ils ouvriront le bal lors de la coulée du Mont d’Or avec les premiers formages. Cela, bien entendu, après avoir scrupuleusement vérifié leur authenticité…

À propos…

Nommé produit AOP en 1981, le Mont d’Or a parfois été imité « mais jamais égalé » ironise le site AOP Mont d’Or. Pour ce fromage, les vaches se doivent d’être Montbéliardes ou Simmental françaises. Elles doivent pouvoir avoir accès à un hectare d’herbe minimum. L’hiver, elles doivent être nourries au foin. Un cahier des charges consigne scrupuleusement les sangles d’épicéa entourant le fromage. La zone de production doit se situer à 700 mètres d’altitude minimum…

Soyez le premier à commenter...

Laisser un commentaire

Dans la catégorie

Waves Concept, un nouveau salon de coiffure-café bientôt au centre-ville de Besançon

Waves Concept, un nouveau salon de coiffure-café bientôt au centre-ville de Besançon

Courant novembre 2019, un nouveau concept de commerce ouvrira ses portes rue Gustave Courbet, dans les anciens locaux de la maroquinerie Prieur-Boisson à Besançon. Il s'agit de Waves Concept : un café au rez-de-chaussée, un salon de coiffure à l'étage. Antoine, le gérant, nous en parle…

Offre d'emploi

Devenez membre de macommune.info

Publiez gratuitement vos actualités et événements

 13.06
légère pluie
le 17/10 à 18h00
Vent
2.37 m/s
Pression
1015.15 hPa
Humidité
98 %

Sondage