La cuisine offre en partage, la vivacité des traditions, l’excellence des produits du terroir, la transmission de savoir-faire et l’exigence renouvelée de la recherche de saveurs à découvrir, dont les élus se font ici les ambassadeurs.
Cet ouvrage fait également œuvre de générosité, les droits de cette œuvre collective seront intégralement reversés à la Fondation de France.