Qui fabrique la meilleure saucisse de Morteau ?

Publié le 16/10/2021 - 10:15
Mis à jour le 16/10/2021 - 07:24

La remise des prix du concours 2021 de saucisse de Morteau IGP de l’association de défense et promotion des charcuteries et salaisons IGP de Franche-Comté s’est déroulée ce vendredi 15 octobre à Morteau.

  • Les Salaisons Bouhéret (Morteau) obtiennent la médaille d’Or et  uccèdent à Jean-Louis Amiotte (Avoudrey), victorieux l’an passé.
  • La médaille d’argent revient Aux Saveurs des Sapins, Salaisons Renaudot (Les Fins),
  • La médaille de bronze est décernée  Chapuis Salaisons de Morteau (Morteau).

Lancé en 2016, le concours saucisse de Morteau IGP avait donné lieu à deux cessions de dégustation de saucisses de Morteau IGP à École-Valentin  du 21 au 25 juin dernier et la seconde vendredi matin à la salle de L’Escale de Morteau

115 membres du jury ont pu apprécier, entre autres critères de sélection, la couleur, la texture et le fumé des saucisses de Morteau des 28 producteurs inscrits.

Célébrations des 10 ans (+1) de l’IGP saucisse de Morteau ce week-end !

Pour cette fête des 10 ans (+1 !), l’association de défense et promotion des charcuteries et salaisons IGP de Franche-Comté invite le public au stade de Biathlon Florence Baverel, à Arçon.

Samedi 16 octobre de 9h00 à 18h30 et dimanche 17 octobre de 10h00 à 16h00

  • Lettres géantes IGP expliquant la quête de qualité de la saucisse de Morteau
  • Panneaux d'exposition pour partir à la rencontre de femmes et hommes passionnés qui valorisent ce savoir-faire
  • Casques de réalité virtuelle pour plonger dans un univers 360° en immersion dans la production
  • Borne interactive et escape game
  • Jeux et dégustations avec le food truck du GPPR, comité Gastronomie et
  • Promotion des Produits Gourmands de BFC

Samedi 16 octobre à 10h30

Matthias Marc, le plus franc-comtois des chefs parisiens (candidat de la 12e édition de Top Chef, et chef des restaurants Substance et Liquide à Parisà  réalisera en direct son plat signature : Gnocchis poêlés, cresson fermenté, condiment jaune d'oeuf fumé, jus à la saucisse de Morteau.

Soyez le premier à commenter...

Laisser un commentaire

Evénements

Où en est l’université de Franche-Comté en 2024, après 600 ans d’histoire ?

PUBLI-INFO • L'université de Franche-Comté fête en 2023/2024 ses 600 ans.
600 ans de transformation et de mutations, tant structurelles et sociales, d'échecs et de grandes réussites, de crises et de progrès, pendant lesquels l'université de franche-Comté n'a cessé d'être. Une université résiliente et adaptable qui, aujourd'hui, accueille chaque année près de 27000 étudiants et apprenants et plus de 2700 personnels sur 6 villes-campus. L'établissement est, plus que jamais, tourné vers l'avenir et accompagne ses étudiants face aux grands enjeux des transitions de notre société.

Le championnat d’orthographe revient en Bourgogne-Franche-Comté

Initié par le club d’orthographe Belf’Ortho, le 5e championnat d’orthographe de Bourgogne-Franche-Comté se déroulera le 29 octobre 2023 à 10h30, au centre des congrès Atria à Belfort. Il est possible de s'inscrire en ligne jusqu'au 28 octobre ou sur place lors du jour J à partir de 10h15.

Trophées RSE 2023 : huit entreprises lauréates dont une Bisontine

Mardi 10 octobre 2023, le jury a dévoilé les entreprises lauréates dans le cadre des Trophées RSE (Responsabilité sociétale des enteprises) 2023, lors du conseil régional à Dijon. Au total, huit structures professionnelles dont une installée à Besançon, seront récompensées le 17 octobre prochain.

UIMM Franche-Comté : une quarantaine de personnes certifiées en métallurgie

Le 22 septembre 2023, le Pôle Certification de l’UIMM Franche-Comté a organisé une cérémonie de Certificat de qualification paritaire de la métallurgie (CPQM), à Besançon. Issus de 24 entreprises, 41 candidats ont été certifiés dans le domaine, reconnus pour leurs compétences professionnelles et leur parcours. 

Le chef du restaurant Le Parc cuisine un menu gastronomique pour le personnel du CHU de Besançon

Ce mardi 26 septembre 2023, Vivien Sonzogni chef de cuisine au restaurant bisontin Le Parc, proposera un menu gastronomique "le p'tit dej du Parc" au personnel du CHU de Besançon. Le défi est grand : concoter entre 1.000 et 1.300 pièces pour chaque plat. 

Compétition nationale des métiers : trois apprentis de Bourgogne Franche-Comté sélectionnés !

Du 14 au 16 septembre 2023, la Compétition nationale des métiers se déroulera à Lyon. Au total, plus de 800 jeunes compétiteurs viendront s'affronter dont trois apprentis formés au CFA de la Chambre des métiers et de l'artisanat (CMA) de Région Bourgogne-Franche-Comté.  

Après 4 ans d’absence, la Haute-Foire de Pontarlier revient en force !

La Haute-Foire de Pontarlier revient après quatre ans d’absence. Contraint de devoir annuler l’édition 2021, Micropolis Besançon a annoncé lors d’une conférence de presse ce mardi le programme de la nouvelle édition dédiée au thème du cirque. Elle se tiendra à l’espace Pourny du 14 au 18 septembre 2023…

Offre d'emploi

Devenez membre de macommune.info

Publiez gratuitement vos actualités et événements

Offre d'emploi

Sondage

 1.7
couvert
le 25/04 à 6h00
Vent
1.82 m/s
Pression
1013 hPa
Humidité
94 %