Verrine à la fraise signée Beautyfood cooking à Besançon

Publié le 30/07/2022 - 12:05
Mis à jour le 04/08/2022 - 11:30

Ce week-end, on vous propose une recette de verrines à la fraise de Victor Courtois, blogueur culinaire sur Beautyfood cooking à déguster sans modération !

Verrine à la fraise © Beautyfood cooking
Verrine à la fraise © Beautyfood cooking
  • Difficulté : très facile
  • Coût : peu onéreux 
  • Temps de préparation : 5 minutes
  • Temps de cuisson : 5 minutes
  • Matériel nécessaire : Batteur électrique / Blender / Verrines   

Ingrédients pour 5-6 verrines : 

  • 400 g fraises 
  • 250 g crème coco 
  • 60 g sucre glace 
  • 1 citron jaune 
  • 1 c-à-s de sucre 
  • Petit brun - biscuits secs 
  • Sirop d’érable

Etapes de la recette

  1. Placer la crème de coco au frais pour pendant plusieurs avant de réaliser la crème fouettée.
  2. Laver et couper la moitié des fraises.
  3. Mettre au blender la moitié des fraises avec le jus de la moitié du citron. Réserver au frais. 
  4. Fouetter la crème coco avec le sucre glace en gardant que la crème et en réservant le jus pour une autre recette. 
  5. Écraser les biscuits, ajouter le jus de citron et un soupçon de sirop d’érable. 
  6. Dresser la verrine en commençant par mettre au fond du biscuit écrasé. 
  7. Verser ensuite du coulis de fraise. 
  8. Puis de la crème coco fouettée.
  9. Terminer avec une fraise fraîche une feuille de verveine.
  10. Placer au réfrigérateur 1 heure avant de servir bien frais.

Bon appétit !

Suivre les recettes de Beautyfood cooking :

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