Alerte Témoin

Xavier Brignon, vice-champion de France du dessert

Publié le 27/03/2009 - 07:50
Mis à jour le 27/03/2009 - 07:50

La betterave a battu la ganache à la Coriandre jeudi au Touquet pour la finale du 35e Championnat de France du dessert.

1238136661.jpg
©DR Lydie Besançon




Le chef pâtissier du château de la Dame Blanche de Geneuille , Xavier Brignon a été devancé par Sébastien Bertin, du restaurant « Le Saint-James » à Bouliac, en Gironde qui a proposé sa « Passion de la betterave ».

 La « Ganache à la coriandre torréfiée, crème noisette, sorbet pomme/verte combawa"  de Xavier Brignon a donc né en seconde position. Jeudi, huit chefs pâtissiers étaient en lisse pour le titre de champion du monde du dessert.

  Retrouvez  la recette de Xavier Brignon en vidéo




Soyez le premier à commenter...

Laisser un commentaire

Evénements

Quand la Saline royale fait revivre Woodstock

publi-info • Chaque été, la Saline royale d’Arc-et-Senans crée l’événement, à la fois par ses expositions temporaires, mais aussi au travers d’un festival des jardins. En 2019, avec la Saline royale, nous fêterons les 50 ans de Woodstock, le célèbre festival de musique qui a rassemblé 500 000 personnes en août 1969 à deux heures de New-York.

Soirée DisKO 2 à Besançon : « Un vrai plateau sportif de haut niveau pour rendre hommage à Jean Josselin »

CE SOIR • Après une première édition à La Rodia en 2018, les créateurs du concept DisKO, Philippe Haag et Morrade Hakkar du Local Boxe Club de Besançon, organisent une seconde édition ce vendredi 22 mars 2019 au Palais des Sports. Au programme : un concert d'electropop et des combats de boxe de haut niveau masculins et féminin. Le tout, dans le but de donner un coup de pouce à Jean Josselin, illustre boxeur bisontin…

Livres Dans la Boucle 2020

Offre d'emploi

Devenez membre de macommune.info

Publiez gratuitement vos actualités et événements

MUNICIPALES 2020

Les résultats dans votre commune

     7.57
    légère pluie
    le 26/09 à 21h00
    Vent
    2.14 m/s
    Pression
    1007 hPa
    Humidité
    96 %

    Sondage