Cantine : 80 places supplémentaires pour la rentrée scolaire 2018

Publié le 16/03/2018 - 18:17
Mis à jour le 20/03/2018 - 10:10

80 places supplémentaires seront dégagées pour la rentrée de septembre 2018. Pour rappel, 4.000 enfants sont accueillis chaque jours dans les restaurants scolaires. 

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illustration © Hans CC0
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 "Si elle n’accueille pas tous les enfants qui en font la demande, c’est qu’elle n’en a matériellement et réglementairement pas la possibilité dans l’immédiat", précise la ville. Elle accueille plus de 4.000 enfants chaque jour dans les restaurants de ses 67 écoles :

"Nous avons un taux d'encadrement nécessaire et un taux d'accueil, qui font que nous avons des contraintes afin d'assurer la sécurité des enfants", précise Yves-Michel Dahoui, adjoint au maire, délégué à l'éducation.

Une nouvelle cuisine d'agglomération ?

"Nous réfléchissons, au niveau de l'agglomération, sur un besoin d'une mutualisation avec une nouvelle cuisine qui serait construite pour répondre aux besoins des écoles", souligne Jean-Louis Fousseret, le maire de Besançon. Cette cuisine pourrait notamment servir à fournir les restaurants scolaires de l'agglomération. "S'il y a un réel besoin, nous y réfléchirons", précise le maire. 

Info +

• La Ville de Besançon accueille plus de 4000 enfants chaque jour à la restauration scolaire dans ses 67 écoles. 450 animateurs encadrent les groupes d’enfant sur ce temps de repas. 100 serveurs de restaurant assurent le service des plats à la table des enfants. 10 chauffeurs livrent les repas dans l’ensemble des sites en deux temps et deux circuits : un pour les produits froids, un pour les produits chauds. 23 cuisiniers préparent les repas chaque matin pour une livraison le midi même.

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