L’association Entreprises Alimentaires de Bourgogne Franche-Comte? (EABFC) et le Comite? de Promotion des Produits Re?gionaux (CPPR) ont lance? le premier concours re?gional des innovations alimentaires de Bourgogne-Franche-Comte? : un concours pour re?compenser les initiatives innovantes dans le secteur agroalimentaire de la nouvelle grande re?gion.
23 entreprises, 34 produits, 5 catégories, 7 lauréats
Le 13 septembre dernier, un jury compose? de professionnels d’horizons tre?s diffe?rents (restauration, journalisme, grande distribution, agriculture...) a e?tudie? l’ensemble des produits pre?sente?s au concours. Au programme, observation, de?gustations, questions, confrontations des points de vue. Pas moins de 23 entreprises ont participé au concours avec 34 produits présentés dans cinq catégories. Sept produits se sont démarqués :
- Coup de Cœur du Jury : la Moutarde Mojito de Reine de Dijon (21)
- Prix Sante? Bien-e?tre : l’Eau Mine?rale de Velleminfroy (70)
- Prix Plaisir Gourmand : les Irre?sistibles de Fabrice Gillotte (21)
- Prix Packaging : Tulip de JFD Packaging (21)
- Prix de l’Originalite? : le Mariage The? Matcha et Miel de Naturalim France Miel (39)
- Prix de l’Éle?gance : la Pur Gold William’s liqueur de la Distillerie Paul Devoille (70)
- Prix Saveur : l’Ortolan Truffe de la Fromagerie Milleret (70)
Prix Consom’acteur : ce prix du grand public n’a pas encore e?te? de?cerne?, les consommateurs sont invite?s a? voter en ligne du 24 octobre au 20 novembre sur la page Facebook/concoursMIAM, sur le stand du CPPR a? la Foire de Dijon du 1 au 13 novembre, ou encore a? Talents & Saveurs du 18 au 20 novembre. RDV pour le re?sultat fin novembre !
Parmi les 34 produits pre?sente?s au concours Miam, deux avaient e?galement e?te? retenus pour e?tre pre?sente?s devant les 19 membres du grand jury international du concours Sial Innovation : le chorizo pur bœuf charolais de Terrines du Morvan (58) et le mariage the? matcha et miel de Naturalim France Miel (39).
Qu'est-ce que le concours Miam ?
Le concours Miam est organise? par l’association Entreprises alimentaires de Bourgogne Franche-Comte? (EABFC) et le Comite? de Promotion des Produits re?gionaux (CPPR). C’est un concours visant a? valoriser les de?marches et produits innovants du secteur alimentaire re?gional de Bourgogne Franche-Comte?. Ces dernie?res anne?es, le CPPR organisait ce type de concours pour la Franche-Comte? ; pour la Bourgogne, c’est l’ARIA Bourgogne qui coordonnait cette action. De?sormais les deux concours ne font plus qu’un.
Il est ouvert a? tous les acteurs du secteur alimentaire : groupement, producteurs, industries agroalimentaires, organismes, etc.
