Du petit-déj' au bar à tapas, Chez Loulou ouvre sa Bodega rue Bersot à Besançon

Publié le 18/04/2025 - 08:30
Mis à jour le 07/05/2025 - 08:49

Depuis le 18 mars 2025, une toute nouvelle adresse gourmande a pris ses quartiers au cœur de Besançon, rue Bersot : Chez Loulou, La Bodega. Après avoir lancé son épicerie de quartier fin 2024, Louis Jaffard - alias Loulou - remet le couvert avec un lieu chaleureux aux accents ibériques, ouvert du petit-déjeuner jusqu’au dernier verre autour de tapas.

Du café matinal au plat du midi…

Dès le matin, on peut s’attabler à La Bodega pour une formule petit déjeuner incluant café, viennoiserie et jus d’orange pressé. Le midi, place à une cuisine maison avec un menu plat-dessert à 16,90 €.

Derrière les fourneaux, un jeune talent de 21 ans, également prénommé Louis, cuisinier de l'ancien restaurant La Pension. Chaque jour, il compose des plats à partir des produits de l’épicerie attenante : ”le menu change quotidiennement et on travaille tous les produits de l’épicerie, tout est fait maison, il n’y a pas de congélation ni de micro-onde, uniquement des produits frais”, souligne Loulou.

Quelques exemples de ses créations : truite au riz sauté et crème d’asperge, ou encore suprême de volaille avec purée de pommes de terre et sauce au brie.

Ambiance tapas et vin le soir

À la nuit tombée, Chez Loulou change de ton et se transforme en bar à tapas et à vins. Les produits de l’épicerie prennent des allures festives à travers croquetas, tortillas, toasts de saison et autres bouchées à partager. Côté cave, pas moins de 60 références de vins, dont plusieurs crus internationaux, proposés entre 4 et 12 € le verre. Les amateurs de bière y trouveront également leur bonheur avec cinq références à la pression.

© Alexane Alfaro

Les softs ne sont pas oubliés, et la carte de cocktails maison signée Camille, la serveuse, vaut le détour. Elle prépare elle-même limoncello, liqueur de café, ginger beer et kéfir maison. Une touche artisanale qui reflète la philosophie de la maison de se démarquer : ”on travaille uniquement du fait maison, des produits sains, de bons produits, on travaille avec ce qui ne se fait pas ailleurs…” 

Infos pratiques

  • Chez Loulou – La Bodega
  • 14, rue Bersot – 25000 Besançon
  • Ouvert mercredi et jeudi : 9h – 22h | Vendredi et samedi : 9h – 23h | Dimanche : 10h – 16h
  • Salle privatisable de 20 places sur demande auprès de Louis Jaffard

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.

Economie

À Besançon, l’ouverture d’un nouveau coffee shop se prépare rue Victor Hugo…

Fin octobre 2026, le 11e Avenue ouvrira ses portes au 11 rue Victor-Hugo à Besançon. Derrière ce nouveau coffee shop, Adeline Zugno, 33 ans, qui souhaite transformer une envie ancienne d’entreprendre en une adresse chaleureuse autour du café de spécialité et des gâteaux maison.

À Besançon, le salon Cap vers l’emploi veut lever les freins au recrutement

Le salon Cap vers l’emploi se tient ce jeudi 10 septembre à Micropolis, à Besançon. Organisé par Grand Besançon Métropole, il réunit 145 partenaires et doit mettre en relation demandeurs d’emploi et entreprises autour de plus de 1 000 postes à pourvoir. Pour Ludovic Fagaut, président de GBM, l’enjeu dépasse toutefois la seule rencontre entre recruteurs et candidats : il s’agit aussi de s’attaquer aux principaux freins à l’emploi, au premier rang desquels la maîtrise du français, la mobilité et les problématiques de santé.

La Communauté Urbaine Grand Besançon Métropole recrute un Chef d’équipe (H/F) exploitation des ouvrages enterrés d’assainissement

Offre d'emploi • La Communauté Urbaine Grand Besançon Métropole recrute un chef d’équipe pour piloter l’exploitation des ouvrages enterrés d’assainissement. Basé à la station de Port Douvot à Besançon, le futur responsable encadrera une équipe de six agents et veillera au bon fonctionnement de plus d’une centaine d’ouvrages.

À Besançon, le rooftop de la CCI Saône-Doubs avance, mais attend le feu vert des Bâtiments de France

EXCLUSIVITÉ • Le projet de rooftop de la Chambre de commerce et d’industrie (CCI) Saône-Doubs, avenue Villarceau à Besançon, est toujours d’actualité. Près d’un an après l’annonce du projet sur maCommune.info, le dossier a même franchi plusieurs étapes techniques. Mais avant de voir les premières entreprises intervenir sur le toit, la CCI doit encore obtenir un feu vert administratif et trouver les financements nécessaires.

Aux Auxons, Alexis Girardet redonne une seconde vie aux machines à café

Pour certains, une machine à café en panne est un appareil qu’il faut remplacer. Pour Alexis Girardet, c’est surtout une machine qu’il faut essayer de réparer. Aux Auxons, l’entrepreneur a créé "Expertise Café", une entreprise spécialisée dans la réparation et l’entretien des machines à café à grains. Un choix qui ne doit rien au hasard.

Plan CASI : la colère monte chez les agriculteurs de Bourgogne-Franche-Comté

Face à une sécheresse "historique", la FRSEA Bourgogne-Franche-Comté juge insuffisantes les mesures annoncées par le gouvernement dans le cadre du plan "Climat, adaptation, sécheresse, incendies" (CASI). L’organisation réclame notamment un soutien renforcé aux trésoreries des exploitations, une année blanche et des mesures d’adaptation au changement climatique. En Haute-Saône, la FDSEA et les Jeunes Agriculteurs appellent à la mobilisation ce mardi soir devant la préfecture de Vesoul.

Au Crous Bourgogne-Franche-Comté, le repas à 1€ change la donne pour cette rentrée

Le Crous Bourgogne-Franche-Comté aborde la rentrée 2026 avec deux nouveautés mises en avant par sa direction : la généralisation du repas à 1€ pour tous les étudiants et la création de "référents étudiants" dans les résidences universitaires. À Besançon comme ailleurs dans la région, la fréquentation des restaurants universitaires est déjà en nette hausse, surtout sur le service du soir. Explications avec Murielle Baldi, la directrice générale du Crous BFC.

La Compagnie des Familles recrute des Baby-sitters (H/F) à Besançon et alentours

Offre d'emploi • La Compagnie des Familles recrute des intervenant(e)s pour la rentrée scolaire. La Compagnie des Familles est une agence spécialisée dans la garde d’enfants à domicile installée depuis 2010 à Besançon qui a pour objectif d’aider les parents actifs à concilier vie professionnelle et vie familiale en toute sérénité.

L’Armée de Terre recrute un Chef de groupe Télécoms (H/F)

Offre d'emploi • L’Armée de Terre recrute des chefs de groupe télécoms pour assurer la circulation sécurisée des informations et des données sur les théâtres d’opérations. Une mission technique et à responsabilités, qui combine encadrement d’une équipe, gestion de réseaux et interventions sur le terrain, en France comme à l’étranger.

Offre d'emploi

Devenez membre de macommune.info

Publiez gratuitement vos actualités et événements

Offre d'emploi
 15.18
ciel dégagé
le 10/09 à 23h00
Vent
1.37 m/s
Pression
1018 hPa
Humidité
69 %

Sondage