Gratin d'oignons au Mont d'Or flambé au Kirsch Marsotte

Publié le 23/10/2021 - 11:36
Mis à jour le 21/10/2021 - 16:41

Parce que c’est bon et que ça réchauffe les coeurs, nous avons choisi une recette à base de Mont d’Or pour ce week-end des 23 et 24 octobre 2021. Elle est tirée du nouveau numéro du magazine Comtois Je Cuisine.

  • Préparation : 15 min Cuisson : 25 min
  • Plat assez facile et peu coûteux

Ingrédients pour 4 personnes : 

  • 1 Mont d’Or moyen,
  •  4 oignons d’Auxonne, 
  • 1 c. à café de sucre intégral, 
  • 5 cl de Kirsch, 
  • Sel, poivre du moulin, 
  • Noix de muscade, 
  • Huile de pépin de raisin.

Etapes de la recette :

1 Les oignons. Pelez les oignons, coupez-les en rouelles puis faites-les colorer dans une poêle chaude avec de l’huile, le sucre, du poivre et du sel.      

2 Le Mont d’Or. Préchauffez le four à 210 °C (th. 7). Retirez le fromage de la boite et coupez-le en morceaux. Dans un plat, versez les oignons, déposez le Mont d’Or, poivrez et parsemez de noix de muscade. Mettez au four et laissez cuire pendant 20 min.

3 Dressage. A la sortie du four, faites chauffer le Kirsch dans une casserole, prenez une allumette et enflammez l’alcool puis versez-le sur le plat. Servez à la cuillère, puis dégustez !

© DR

Comtois, je cuisine n°39 - 6,50 € en kiosque

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