Le Doubs célèbre la filière du Comté jusqu'au 8 mai !

Publié le 06/05/2022 - 08:39
Mis à jour le 06/05/2022 - 08:39

Du jeudi 5 au dimanche 8 mai, des "rendez-vous du Comté" sont organisés dans le Doubs mais aussi dans le Jura et l'Ain afin de découvrir cette filière et le travail quotidien des producteurs de lait, des fromagers et des affineurs.

 © carvy
© carvy

Dans un esprit de célébration et de fête, tous les acteurs de la filière du Comté, un des quatre fromages d'Appellation d'Origine Protégée (AOP) de Franche-Comté, ouvrent leurs portes le temps d'un week-end.

Les visiteurs pourront venir découvrir tous les processus de fabrication de ce fromage, de l'élevage des vaches laitières jusqu'à l'affinage des meules en caves. Ces animations seront présentées à travers plus de 150 événements répartis sur 75 sites. Les Écoles Nationale d'Industrie Laitière de Mamirolle et de Poligny (39) ainsi que les fermes d'élevages, fruitières et caves d'affinage de la région proposeront également plusieurs événements.

Au programme de ces "rendez-vous du Comté" : visites d’ateliers de fabrication, de fermes et de caves d'affinages, dégustation de Comté, randonnées gourmandes, spectacles, repas-buvettes, rencontres, soirées-débats, etc.

Retrouvez tous le programme autour de Besançon :

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