Un Bisontin élu meilleur chef charcutier traiteur

Publié le 19/11/2013 - 14:26
Mis à jour le 19/11/2013 - 15:30

Quentin Seneillon, responsable du froid à la boucherie charcuterie Courbet (meilleur ouvrier de France), rue de Dole à Besançon, vient de décrocher son titre de meilleur boucher charcutier traiteur au 20ème concours des chefs charcu­tiers traiteurs. La compétition était organisée par la Confédération nationale des charcutiers traiteurs et traiteurs (CNCT) et s'est déroulée à Tours les 8, 9 et 10 novembre derniers à Tours.

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Image d'illustration ©http://www.courbet-traiteur.fr

concours des chefs charcu­tiers traiteurs

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Après avoir obtenu son CAP de charcu­tier traiteur, Quentin Senaillon passe son baccalauréat professionnel à Paris. Il décroche ensuite un emploi à la boucherie charcuterie Courbet où il devient responsable du froid.

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