Anne Vignot a fait part de sa volonté que la loi Egalim "aille plus loin" notamment sur une obligation pour les restaurations collectives d'aller sur des produits locaux et d'assurer ainsi "un socle de revenus à nos agriculteurs locaux", précise-t-elle en indiquant avoir interpellé Annie Genevard, ministre de l'Agriculture sortante lors de l'événement "Vache de Salon".
Les projets alimentaires territoriaux (PAT) ont été pensés afin de "relocaliser l'agriculture et l'alimentation dans les territoires en soutenant l'installation d’agriculteurs", est-il expliqué par le ministère de l’Agriculture. Cette démarche se traduit notamment dans la mise en place de circuits courts ou de produits locaux dans les cantines.
Un projet en cours depuis 2019 qui sera renforcé
Depuis 2019, GBM est porteur du projet alimentaire territorial. Il a été décidé de renforcer l’action et de passer du "niveau 1" acquis en 2021 (reconnaissance nationale) au niveau 2. Cela permettra de "globaliser un certains nombre d’actions avec nos partenaires. Ils pourront également donner leurs plans d’actions", explique Françoise Presse, conseillère communautaire déléguée à l’agriculture et l’alimentation.
Les partenaires en question : la Ville de Besançon, le Sybert, le Conseil départemental du Doubs, la Région Bourgogne Franche-Comté, la Chambre interdépartementale d’agriculture Doubs et Territoire de Belfort, Alliance BFC, la Banque alimentaire FC, l’association Terre de Liens, l’Exil de Mamirolle, le Crous BFC, promotion santé BFC, l’association Bio BFC. A cela s’ajoute cinq communes : Mamirolle, Devecey, Geneuille, Fontaine et Pirey. Quatre autres pourraient également rejoindre le dispositif.
De ce projet découlent déjà plusieurs actions dans le Grand Besançon comme :
GBM poursuivra et renforcera son rôles à travers plusieurs initiatives :
- Le développement de l’agriculture urbaine et périurbaine : intégration dans le PLUI et création de nouvelles Zones agricultures protégées
- Soutien aux nouvelles installations maraîchères : modernisation de la pépinière maraîchère d’activité pour accompagner les futurs maraîchers du territoire
- Sensibilisation à l’alimentation durable : organisations d’ateliers cuisine et promotion d’une aliénation de qualité
- Coordination de la démarche "Mont Restau Responsable" : mobilisation des opérateurs de la restauration collective pour adopter des pratiques plus durables
- Préservation de la ressource en eau : accompagnement des agriculteurs dans l’évolution de leurs pratiques sur les zones à enjeux.
Voici une liste de plusieurs actions à venir avec les partenaires
- Animer les instances du PAT et les étapes de diagnostic, élaboration du programme d'action et évaluation,
- Développer les ateliers cuisine et animations : Anim'alim
- Accroitre les partenariats avec des structures en lien avec l'éducation à l'alimentation durable
- Soutenir la cuisine éducative "de la fourche à la fourchette" en direction d'enfants et juniors
- Accompagner les acteurs du territoire dans le recours aux bonnes pratiques alimentaires notamment lors d’évènements
- Programmer des actions autour de l'alimentation durable
- Diversifier les sources d'approvisionnement de la banque alimentaire : rapprochement agriculteurs et banque alimentaire
- Sensibiliser des acteurs de terrain pour la mise en place d'actions de promotion de la santé nutritionnelle s'appuyant sur des stratégies efficaces
- Poursuivre l'animation régionale des réseaux PNNS (programme national nutrition santé) et Rrapps (réseau régional d'appui à la prévention et à la promotion de la santé
- Poursuivre le développement du jardin nourricier dont la production est destinée à la banque alimentaire et qui fait suite à l'opération "Du local pour tous, au fil des saisons"; rendre cet espace le plus autonome possible avec des bénévoles et des bénéficiaires de la banque alimentaire,
- Soutenir les dynamiques autour des Jardins familiaux, jardins partagés de la ville de Besancon
- Développer un jardin à la maison de quartier de la Grette et soutenir les projets de jardinage des habitants
- Entretenir les vergers et fruitiers ; mise à disposition d'associations pour gestion et récolte
- Développer un jardin partagé et création d'un verger conservatoire site de La Bouloie
- Intégrer les enjeux alimentaires et agricoles dans le PLUi
- Etudier des nouvelles pistes de réutilisation des eaux
- Etudier le gaspillage en restauration scolaire ; expérimentation sur 4 écoles de la ville
- Acquérir potentiellement des fermes - instruction -faisabilité
- Développer une plateforme "manger bio" sur le Grand Besancon
- Développer l'approvisionnement en produits BIO dans la restauration collective
- Accompagner les communes pour l'émergence de Projets alimentaires communaux
