Jihed Lejmi est né en Tunisie. Après avoir fait des études en hospitalité et management en France, il travaille dans un hôtel Accor de Nice, puis passe 14 ans en Angleterre ; il y dirige plusieurs marques d’hôtels comme Novotel ou Ibis. Il fait ensuite étape au Moyen-Orient, durant deux années où il est directeur d’un site, avant de revenir dans l’hexagone.
Il arrive finalement à Besançon en avril 2019, lors du rachat de l’hôtel Mercure par un autre groupe. Depuis, il dirige cet établissement quatre étoiles, installé à deux pas du Parc Micaud.
Faire de l’hôtel Mercure le nouveau N°1 dans la région
En arrivant dans la région, Jihed Lejmi est venu avec un objectif clair. « Faire de l’hôtel Mercure le nouveau N°1 de la région ». Que le Mercure devienne « une vraie référence dans l’hôtellerie, à Besançon et alentours. Qu’il regagne son prestige d’autrefois et concurrence Dijon, en reprenant sa 5eétoile ou en devenant un 4+ étoiles. »
Une rénovation profonde
Et le nouveau directeur sait comment atteindre cet objectif. Il prévoit une rénovation profonde de l’hôtel : les 91 chambres, mais aussi les parties communes et les salles de séminaires.
Une ouverture aux loisirs
Sans oublier de nouvelles installations, ouvertes au loisir :
- Une salle de sport, un SPA, une piscine
- Un rooftop, bar à ciel ouvert sur le toit de l’hôtel avec vue sur le parc, le Doubs et la Citadelle
- Une nouvelle terrasse
En bref, une « transformation » de l’établissement qui lui redonnera « une identité très forte. »
Début des travaux en 2020 ?
Niveau calendrier des travaux, le directeur prévoit le début du chantier durant l’année prochaine et espère ouvrir ces nouvelles installations courant 2020 ; plusieurs architectes ont déjà déposé des projets.
Jihed Lejmi entend aussi, d’ici quelques semaines, remodeler l’offre restauration. Car « trop peu de gens le savent, mais le restaurant est ouvert au public midi et soir, même hors-clientèle de l’hôtel » assure-t-il.
« Tout reste à faire » conclut donc, pragmatique, le nouveau directeur.
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