In Fine, bien plus qu'une épicerie fine…

Publié le 05/09/2016 - 07:01
Mis à jour le 23/01/2019 - 16:12

Ouvert il y a plus de 25 ans au 39, rue de Belfort à Besançon, l'épicerie In Fine n'est pas qu'une simple épicerie fine traditionnelle : c’est aussi un caviste, une épicerie italienne avec quelques spécialités corses et franc-comtoises, des paniers garnis et des idées cadeaux. Des vins, aux fromages, en passant par la charcuterie, ses fabrications "maison" et autres plateaux traiteur à emporter, sans oublier des dégustations de vins entre amis, In Fine ouvre ses horizons et les services à ses clients.

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Pizza artisanales, lasagnes, cannelloni… Les fabrications « maison » de In Fine à emporter

In Fine propose des plats typiquement italiens à emporter. Au menu : des pizza (une quinzaine de recettes végétariennes et carnées aux choix à consulter sur le site internet), des lasagnes, des cannelloni et plats du jour à emporter (en fin de semaine). « On fabrique tout cela sur place, selon les recettes originelles », indique Jean-Jacques Pichon, « on fabrique même des pizzas partagées en deux recettes différentes à la demande des clients », ajoute-t-il. Pour le dessert, In Fine suggère son tiramisu également fait « maison » et du Torrone (nougat italien). Et pourquoi pas accompagner ces mets exquis d’une bouteille de vin du caviste ?

Les plateaux gourmets à partager entre amis, en famille ou dans le cadre d’un cocktail professionnel… 

L’épicerie spécialisée compose également des plateaux « traiteur », à la demande des clients. À partir de 18 euros, charcuterie, fromages, antipasti, focaccia peuvent se rencontrer sur un plateau pour des déjeuners, soirées, cocktails professionnels toute l’année. À condition de commander au moins la veille pour le lendemain par téléphone au 03 81 80 99 95, « même si on sait être très réactifs quand il faut », nous confie Jean-Jacques Pichon. 

À la découverte des vins, Porto et whiskies dans l’intimité de chez In Fine 

Déjà très réputée pour la qualité de ses produits, l’épicerie In Fine propose un très large choix de produits et de services. Elle compte plus de 500 références de vins français et italiens. « Nous avons tous les vins français dans notre épicerie », précise Jean-Jacques Pichon. Elle compte également plus de 500 références d’alcools tels que les whiskies, rhums, Porto, eaux de vie, cognacs, armagnacs, etc. 

Dans une salle de dégustation dédiée de l’épicerie, Jean-Jacques et Jacqueline Pichon accueillent des groupes pour leur faire déguster des vins et autres alcools de qualité. À partir de 10 personnes inscrites, In Fine devient un cadre privé pour apprécier les différentes boissons avec un accord mets et apprendre leurs origines. Vins français ou italiens, Porto, Whiskies… entre 12 heures et 15 heures ou à partir de 20 heures du mardi au vendredi, il suffit de prendre contact avec l’épicerie ! 

Infos pratiques

  • In Fine
  • 39, rue de Belfort – 25 000 Besançon
  • Les pizza à emporter et plateaux traiteur sont à commander par téléphone au 03 81 80 99 95
  • Ouvert du mardi au jeudi de 8 h 30 à 12 h 30 et de 15 heures à 20 heures, le samedi jusqu’à 19 h 30 et le dimanche de 10 heures à 13 heures.
  • Suivre In Fine sur Facebook
  • Site internet : www.in-fine-epicerie-gourmande.com
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