Les sixièmes visitent la cantine du collège Pierre Vernier

Publié le 05/11/2015 - 12:01
Mis à jour le 26/11/2015 - 21:17

C’est nouveau ! Cette année, les sixièmes du collège Pierre Vernier d'Ornans ont visité la cantine de leur collège.

PUBLICITÉ

Nous avons commencé la visite par le local poubelles qui est nettoyé une fois par semaine. Dans la cuisine il y a une légumerie, une zone froide, une zone chaude, un local vaisselle, la plonge, un vestiaire homme, un vestiaire femme, une cellule chauffante (90°), un congélateur (de -18° jusqu’à -20°).

Voilà ce que nous avons appris : 

  • Tous les jours, ils nettoient le sol, les éviers et les bacs. 
  • C’est 1000 euros par jour de courses en comptant l’internat qui sont dépensés.
  •  Les cuisinières n’ont pas le droit de nous donner un produit dont la date est dépassée. 
  • Il y a un contrôle vétérinaire tous les 2 ou 3 ans.
  • Les aliments froids servis dans notre assiette sont à 2 ou 3 degrés alors que les aliments chauds sont à 70 degrés.
  • Les aliments à plus de 63 degrés doivent être redescendus à 10 degrés.
  • Les assiettes sont déjà chaudes pour garder plus longtemps la chaleur des aliments.
  • Ils servent en moyenne 2000 repas par semaine.
  • Tous les vendredis il y a des livraisons agrilocales.
  • Tous les locaux sont très propres et le rangement est très bien organisé.

Ecoutez la chef de cuisine, madame Humbert qui explique le circuit des achats de la cantine du collège : 

Manon, Pauline, Fanny et Alixe (5°A)

 

Soyez le premier à commenter...

Laisser un commentaire

Dans la catégorie

« La boussole des jeunes » : un site internet pour les 16 à 30 ans…

« La boussole des jeunes » : un site internet pour les 16 à 30 ans…

Plus de 80 offres centrées sur l'emploi et l'insertion du bassin Grand Besançon sont disponibles depuis le 15 octobre 2019 sur le site internet de la Boussole des jeunes :    https://boussole.jeunes.gouv.fr/. 18 partenaires participent à cette action (Région, Département, CAF, Rectorat, CIRFA, MFR…)

Voile : Édouard Philippe ne souhaite pas de loi sur les accompagnants scolaires

Voile : Édouard Philippe ne souhaite pas de loi sur les accompagnants scolaires

En prenant à partie une mère voilée accompagnatrice d'une sortie solaire, le conseiller régional RN Julien Odoul a relancé vendredi dernier à Dijon la polémique sur le voile islamique lors d'une séance du conseil régional Bourgogne Franche-Comté. Après les réactions au plus haut niveau de l'État, notamment du ministre de l'Éducation nationale, le Premier ministre Edouard Philippe a semblé vouloir clore le débat en déclarant ne pas vouloir de nouvelle loi sur les accompagnants scolaires.

Visite de Jean-Michel Blanquer dans le Doubs

Visite de Jean-Michel Blanquer dans le Doubs

Le ministre de l'Éducation nationale est en visite dans le Doubs lundi 7 octobre 2019. Il s'est rendu à l'école primaire Bourgogne dans le quartier Planoise de Besançon à 9h30. Après un accueil en musique, il devrait échanger autour d'une table ronde avec les enseignants sur le dédoublement des classes de CP et CE1 et l’école inclusive.

Un rassemblement en hommage à Christine Renon, la directrice d’école qui a mis fin à ses jours en septembre dernier

Un rassemblement en hommage à Christine Renon, la directrice d’école qui a mis fin à ses jours en septembre dernier

Les SNUipp-FSu du Doubs rejoint par le SE-UNSA et Sud éducation appellent les enseignant.es du premier degré à la grève et à se rassembler jeudi 3 octobre 2019 à Besançon, Montbéliard et Pontarlier pour rendre hommage à Christine Renon, une directrice d'école à Pantin (Seine-Saint-Denis) qui a mis fin à ses jours le 21 septembre dernier.

Besançon, 19e au classement des villes étudiantes

Besançon, 19e au classement des villes étudiantes

Cadre de vie, offre de formations, coût du logement, transport, accueil des étudiants : le Magazine l'Étudiant vient de dévoiler son classement 2019-2020 de 44 villes étudiantes en France sur la base de 16 indicateurs regroupés en cinq critères :  attractivité, formation, vie étudiante, cadre de vie et emploi. En 19e position, Besançon grimpe de deux places au classement.

Offre d'emploi

Devenez membre de macommune.info

Publiez gratuitement vos actualités et événements

 12.49
légère pluie
le 18/10 à 3h00
Vent
3.61 m/s
Pression
1013.22 hPa
Humidité
97 %

Sondage