Restauration
Ancien restaurateur du quartier Tarragnoz, Alain Bourquin vient de lancer une nouvelle activité de restauration mobile. « J’ai vendu mon restaurant pour monter un projet mais celui-ci n’a pas pu aboutir. Et c’est par hasard que je suis tombé sur cette remorque Airstream* à vendre près de Besançon. Il n’y avait plus qu’à l’équiper pour en faire un grill mobile » explique Alain. Avec son look vintage, le Mobil Grill amène l’ambiance à lui tout seul. Alain y propose des viandes rôties à la broche, cochons de lait, jambons, gigots d’agneau… accompagnés de frites fraîches ou gratin dauphinois maison. Il propose également des hamburgers et des sandwichs.
Les projets 2016
« L’été dernier pour lancer l’activité j’ai travaillé sur un camping du Jura, c’était vraiment sympa. J’ai également fait quelques concerts à la Rodia » précise Alain. Durant l’automne, le grill était également installé vers le Criollo à Thise et vers le magasin But à Chateaufarine pendant la pause déjeuner. Pour le moment, la météo ne donne guère envie de manger dehors, mais il devrait y revenir avec les beaux jours. « En 2016, je participerai notamment au carnaval de Besançon et à la foire comtoise. Mais je cherche surtout des personnes qui souhaitent louer mes services pour des événements familiaux ou professionnels » indique-t-il.
*Airstream, marque américaine connue pour ses caravanes aux formes arrondies entièrement conçues en aluminium.
- Contacts : 06 14 55 78 30 ou contact@mobilgrill.fr
