Penne au gorgonzola et à la saucisse de Montbéliard

Publié le 11/02/2023 - 12:04
Mis à jour le 12/02/2023 - 08:19

Ce week-end, on vous propose une recette simple qui plaira à coups sûr aux petits comme aux grands. 

 © DR
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Ingrédients :

Pour 4 personnes :

  • 4 saucisses de Montbéliard cuites
  • 300 g de pennes
  • 250g de petits pois
  • 250g de gorgonzola crémeux
  • 30cl de crème crue
  • noix de muscade
  • sel de l’Himalaya
  • poivre du moulin

Étapes de la recette :

Préparation des pennes et petits pois :

  1. Faire cuire les pâtes dans de l’eau salée puis les égoutter.
  2. Blanchir les petits pois dans de l’eau salée pendant 3 minutes, les plonger dans de l’eau froide et les égoutter.

Préparation de la crème gorgonzola

  1. Porter à ébullition la crème.
  2. Incorporer le gorgonzola.
  3. Assaisonner de noix de muscade et de poivre.
  4. Couper en biseaux les saucisses.
  5. Ajoutez les petits pois et la saucisse dans la crème.

Dressage :

  1. Mélanger les pennes dans la sauce garnie.
  2. Servir dans des assiettes creuses et déguster.
Bon appétit !
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