Percée du vin jaune 2015: les résultats du clavelinage

Publié le 24/02/2015 - 10:41
Mis à jour le 24/02/2015 - 10:41

Sous le nom de Clavelinage, se cache un concours organisé chaque année lors de la Percée du vin jaune. Il permet de distinguer les vins jaunes d’un niveau de qualité élevé. 

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19 domaines distingués

Ce concours est ouvert aux récoltants, aux coopératives et aux négociants qui commercialisent du vin jaune des quatre appellations: Château-Chalon, Arbois, L’Etoile et Côtes du Jura.
 
Cette année, les vignerons ont majoritairement présenté leur millésime 2008. 62 échantillons de vin jaune ont été dégustés à l’aveugle par un panel de dégustateurs. Au total, 19 vins jaunes ont été récompensés par l'obtention du "clavelinage" qui marque leur qualité.
 

Les 19 lauréats :

  • Domaine de Savagny - Côtes du Jura 2008
  • Domaine Claude Charbonnier - Côtes du Jura 2006
  • Domaine Xavier Reverchon - Côtes du Jura 2006
  • Domaine Philippe Butin - Côtes du Jura 2007
  • Fruitière Vinicole de Pupillin - Côtes du Jura 2007
  • Domaine Richard Delay - Côtes du Jura 2007
  • Domaine Xavier Reverchon - Côtes du Jura 2007
  • Domaine Benoit Badoz - Côtes du Jura 2008
  • Fruitière Vinicole d’Arbois - Côtes du Jura 2008
  • Domaine Henri Maire - Arbois 2007
  • Domaine Jean-Louis Tissot - Arbois 2007
  • Domaine Fumey-Chatelain - Arbois 2008
  • Domaine Frédéric Lornet - Arbois 2008
  • Fruitière Vinicole d’Arbois n°2 - Arbois 2008
  • Fruitière Vinicole de Voiteur - Château Chalon 2007
  • Domaine Pecheur - Château Chalon 2007
  • Caveau des Byards - Château Chalon 2008
  • Domaine Jean-Luc Mouillard - Château Chalon 2008
 
A noter que depuis le début de l’année 2014, le Clavelinage des vins jaunes est soumis à une réglementation du ministère chargé de la Consommation. Cette nouvelle réglementation encadre notamment l’âge des échantillons présentés (dix ans et trois mois maximum), les conditions de présentations, le nombre d’échantillons par participant. Elle impose également un bulletin d’analyse à présenter pour chaque vin.
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