Distillerie à Besançon : l’absinthe ”L’Interdite” devient ”La Censurée”

Publié le 29/03/2023 - 17:02
Mis à jour le 31/03/2023 - 11:56

Il y a quelques mois, l'absinthe L’interdite de la distillerie Les Fils d'Émile Pernot coulait à flots à Besançon. On pouvait la trouver un peu partout, en marge de l’avant-première du dernier film de Bertrand Vinsu, L’Interdite : sur les traces de l’absinthe. Puis plus rien ! La bouteille a disparu ; on ne parle plus du film non plus. Mais que s’est-il passé ?

L’interdite, c’est l’absinthe qui est née de la rencontre entre Bertrand Vinsu, réalisateur, et Dorian Sommier, maître distillateur à la distillerie Les Fils d’Émile Pernot à la Cluse-et-Mijoux. Ensemble, ils ont recrée une recette d’absinthe qui se rapproche au plus près de ce qui se faisait avant l’interdiction.

L’Interdite devient La Censurée !

L’Interdite de 2022 est à son tour interdite ! Une grande multinationale française s’oppose à cette appellation et donc à la commercialisation de cette absinthe. Mais ni Bertrand, qui est pourtant costaud, ni la distillerie n’ont les épaules pour se battre contre un géant du luxe. "Devons-nous continuer à produire cette absinthe dans la tradition clandestine ? Devons-nous changer le nom de l’absinthe ? Du film ? Dois-je changer mon prénom pour me faire appeler Vincent ? Après tout, les gens m’appellent déjà Vincent", écrit, avec humour, Bertrand Vinsu dans un communiqué. Alors pour ne courir aucun risque, n'avoir aucun procès ni aucun ennui,   L’Interdite devient donc La Censurée !

Prix du meilleur film documentaire au festival Indep En Tarn

Cette absinthe sera proposée à la dégustation vendredi 31 mars à Charmoille lors de la nouvelle projection du film de Bertrand Vinsu L’Interdite : sur les traces de l’absinthe à 20h00. "L’absinthe est de retour, le film aussi, et d’ailleurs la semaine dernière, le film a remporté le prix du meilleur film documentaire au festival Indep En Tarn à Couffouleux dans le Tarn", précise le réalisateur, "n’hésitez pas à nous rejoindre le 31 mars pour goûter aux saveurs de l’interdit !"

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