Alerte Témoin

20 idées de garnitures sucrées et salées pour les crêpes !

Publié le 02/02/2016 - 09:54
Mis à jour le 02/02/2016 - 17:05

Ce mardi 2 février 2016 marque la Chandeleur, une fête chrétienne célébrée tous les 2 février, soit 40 jours après Noël. Cette fête est aussi associée aux crêpes pour les plus épicuriens ! Voici une recette facile et des idées originales de garnitures…

crepe-953247_960_720.jpg
©CC0 Public Domain - https://pixabay.com/en/crepe-pancake-food-breakfast-meal-953247/

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 250 gr de farine
  • 4 œufs
  • ½ L de lait
  • 1 pincée de sel
  • 2 cuillères à soupe de sucre
  • 50 gr de beurre fondu

Mettre la farine dans un saladier avec le sel et le sucre. Faire un puits au milieu et y verser les oeufs légèrement battus à la fourchette. Commencer à incorporer doucement la farine avec une cuillère en bois. Quand le mélange devient épais, ajouter le lait froid petit à petit, on peut utiliser un fouet, mais toujours doucement pour éviter les grumeaux.

Quand tout le lait est mélangé, la pâte doit être assez fluide, si elle vous paraît trop épaisse, rajouter en peu de lait. Ajouter ensuite le beurre fondu, mélanger bien.

Cuire les crêpes dans une poêle chaude (pas besoin de matière grasse, elle est déjà dans la pâte). Verser une petite louche de pâte dans la poêle, faire un mouvement de rotation pour répartir la pâte sur toute la surface, poser sur le feu et quand le tour de la crêpe se colore en roux clair, il est temps de la retourner. Laisser cuire environ une minute de ce côté et la crêpe est prête. Répéter jusqu'à épuisement de la pâte. 

Les idées pour la garniture (sucrée)

  • Sucre en poudre
  • Confiture aux choix
  • Pâte à tartiner et crème fouettée
  • Pâte à tartiner et fruits aux choix
  • Cacao en poudre
  • Compote de fruits
  • Miel et fruits secs (raisins, abricot, noix, macadamia…)
  • Fruits caramélisés
  • Crème de marrons et brisures de meringue
  • Marshmallow fondu
  • Glace à la vanille et coulis de chocolat chaud
  • Confiture d'abricot et emmental râpé
  • Etc. 

Les idées pour la garniture (salée)

  • Emmental râpé, Camembert, Comé, Roquefort
  • Jambon et fromage
  • Courgette et chèvre frais
  • Fromage, champignons et béchamel
  • Épinard et tomate
  • Aubergines en tranche et fromage
  • Blancs de poireaux, poivre blanc, fromage blanc
  • Saucisse de Morteau cuite, pomme de terre et cancoillotte à l'ail
  • Etc.
Soyez le premier à commenter...

Laisser un commentaire

Société

Ehpad fermés : envoyez une lettre aux résidents confinés

Le site web "1lettre1sourire.org" vous propose d'envoyer gratuitement une lettre à un résident d'un Ehpad, quelque part en France. Ces établissement sont fermés depuis le 11 mars 2020 et les personnes isolées, ne recevant plus de visites, peuvent cependant toujours profiter d'un peu d'amour extérieur manuscrit...

Confinement : un site pour aider les Français dans leurs démarches numériques

Le site solidarite-numerique.fr vient d'être lancé par le gouvernement avec un numéro de téléphone dédié. Objectif : épauler ceux qui ne sont pas à l’aise avec les outils numériques pour les aider dans leurs démarches, notamment avec les services publics à la CAF ou encore à Pôle emploi.

Grand Besançon : voici une liste de producteurs locaux où il est possible de se réapprovisionner…

Comme nous vous l'indiquions dans un précédent article, il peut être compliqué de passer commande au drive des grandes enseignes depuis le début du confinement. Ce 29 mars 2020, nous vous proposons pour ceux qui doivent se réapprovisionner, la liste des producteurs locaux du Grand Besançon.

Coronavirus : quels évènements annulés ou reportés en Franche-Comté ?

Mise à jour régulière • Plusieurs évènements en Franche-Comté, sportifs, politiques et culturels ont été annulés, modifiés ou reportés suite à la publication de l’arrêté ministériel relatif à la lutte contre la propagation du virus Coronavirus (Covid-19). Voici une liste des évènements des prochaines semaines...
Offre d'emploi
 -2.13
ciel dégagé
le 31/03 à 3h00
Vent
3.16 m/s
Pression
1023 hPa
Humidité
84 %

Sondage

MUNICIPALES 2020

Les résultats dans votre commune