Recette du week-end signée Beautyfood cooking : pois chiches à la sauce tomate

Publié le 16/01/2021 - 12:03
Mis à jour le 14/01/2021 - 17:10

#VEGAN •

Ce week-end, nous vous proposons une recette vegan de pois chiche à la sauce tomate signée Victor Courtois, blogueur culinaire sur Beautyfood cooking. Suivez la recette !

©Beautyfood Cooking ©
©Beautyfood Cooking ©
  • Difficulté : facile
  • Coût : peu onéreux
  • Temps de préparation : 5 minutes
  • Temps de cuisson : 30 minutes
  • Matériel nécessaire : Faitout

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 450g pois chiches en conserve
  • 25 cl sauce tomate
  • 1 oignon jaune
  • 30 cl bouillon de légumes
  • 2c-à-s sirop d'agave - ou autre sucrant
  • 1c-à-s paprika fumé
  • 2 c-à-s paprika doux
  • 1 c-à-s thym séché
  • 1c-à-c gingembre moulu
  • 1c-à-c coriandre moulue
  • 2 c-à-s sauce teriyaki
  • 1 feuille de laurier
  • Huile d'olive
  • 80 g riz basmati par personne - poids sec
  • Jeunes pousses d'épinards fraîches

Etapes de la recette

1 Émincer finement l'oignon.

2 Le faire revenir dans un faitout avec un peu d'huile d'olive et les épices (paprika fumé, doux, gingembre et coriandre)

3 Lorsqu'ils deviennent translucides, ajouter les pois chiches égouttés.

4 Laisser revenir quelques minutes tout en remuant.

5 Déglacer avec la sauce teriyaki.

6 Lorsque la sauce teriyaki a été absorbée, ajouter la sauce tomate, le bouillon de légumes, le sirop d’agave et les herbes (laurier, thym).

7 Porter à ébullition et laisser mijoter sur un feu doux pendant 30 minutes minimum

8 La sauce est prête lorsqu'elle commence à s'épaissir.

9 Faire cuire le riz selon les indications figurant sur le paquet.

10 Dresser avec quelques feuilles de menthe fraîche.

Bon appétit !

Infos +

Soyez le premier à commenter...

Laisser un commentaire

Société

Fulgurance du variant britannique dans le Doubs : le préfet pourrait prendre de nouvelles mesures prochainement

En seulement quelques jours, le nombre de tests positifs au variant dit "britannique" de la Covid-19 dans le Doubs a explosé comme nous vous en informions sur maCommune.info mercredi 24 février. Le préfet du Doubs ainsi que l'ARS Bourgogne Franche-Comté surveillent cette évolution et renforcent les mesures et les contrôles.

143 affiches contre les violences sexistes et sexuelles exposées au tribunal de Besançon 

Le parquet de Besançon accueille une exposition inédite ce mois de février 2021. Des élèves de collèges, lycées et post bac de l'académie de Besançon ont réalisé des affiches dans le cadre du concours pour la prévention contre les violences sexistes et sexuelles. Les lauréats seront récompensés le 8 mars prochain. 

L’UFC-Que Choisir alerte sur les dangers de certaines encres de tatouage

À la suite des résultats de ses tests en laboratoire sur les composants des encres de tatouage, l’UFC-Que Choisir tire la sonnette d’alarme ce jeudi 18 février et saisit la Direction générale de la Concurrence, de la Consommation et de la Répression des fraudes (DGCCRF) et l’Agence Nationale de Sécurité du Médicament (ANSM) pour procéder au retrait et au rappel de nombreux produits.
Offre d'emploi
Offre d'emploi

Devenez membre de macommune.info

Publiez gratuitement vos actualités et événements

 7.89
peu nuageux
le 26/02 à 9h00
Vent
1.19 m/s
Pression
1030 hPa
Humidité
84 %

Sondage