Talents et Saveurs 2018 : quelles sont les meilleures truites fumées de la région ?

Publié le 20/11/2018 - 17:13
Mis à jour le 17/04/2019 - 11:19

A l'occasion du salon Talents et Saveurs à Micropolis à Besançon, plusieurs concours de produits régionaux se sont déroulés vendredi 16 novembre 2018 dont celui des produits de la pisciculture dans la catégorie truite fumée. Voici les résultats !

Remise Prix Pisciculture 2018 ©GPPR
Remise Prix Pisciculture 2018 ©GPPR
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Organisé par le Syndicat des Aquaculteurs de Franche-Comté Bourgogne, avec la participation du Comité Gastronomie et Promotion des Produits Régionaux Bourgogne-Franche-Comté et la Chambre Régionale d’Agriculture. Présidé par Alain Madeleine.

Truite fumée

  • Médaille d’or : Pisciculture Bonnet (25 – Jougne)
  • Médaille d’or : Pisciculture Les Truites des Rivières (39 – Morez)
  • Médaille d’argent : Pisciculture du Moulin (70 – Flagy)
  • Médaille de bronze : Pisciculture du Moulin de la Petite Verrière (71)

Le Grand Diplôme d’Honneur de l’Institut de la Gastronomie Française a été remis par Alain Madeleine à la pisciculture Les Truites des Rivières (39 – Morez).

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