J’ai goûté pour vous : les gaufres bulles de « Bubble Waffle & Cie » à Besançon

Publié le 16/08/2019 - 16:00
Mis à jour le 16/08/2019 - 14:33

Aujourd’hui, j’ai goûté pour vous les magnifiques « gaufres bulles » de Bubble Waffle & Cie, installées depuis avril dans la Grande Rue de Besançon. On savait que c’était beau, mais est-ce que c’est BON ?

Bubble Waffle. Quand on voit ces fameuses gaufres pour la première fois, on se dit qu’elles ont vraiment, vraiment l’air appétissantes. Du vrai contenu Instagram par excellence. Mais est-ce qu’elles sont aussi bonnes que belles ? Je suis allé les goûter pour m’en assurer…

Instagram material

Je prends une gaufre assez classique, Nutella, chantilly et fraises. On la prépare devant moi en trois minutes et on me la tend, encore chaude. Elle est si belle ! J’ai l’air d’un enfant à me promener avec mon énorme dessert et un grand sourire.

Bon, je la goûte. D’abord les fraises et la chantilly qui dépassent. Carton plein. Les ingrédients sont frais et on sent la différence. Je pourrais ne manger que ça et je serais quand même content.

La bulle, un vrai plus

Mais place à la dégustation principale : la gaufre « bulle ». C’est une gaufre bien spéciale : à la place des creux d’une gaufre classique, ce sont des bulles. La gaufre est ensuite roulée à la main en cornet puis garnie.

Quelle différence entre une bulle et un creux me direz-vous ? En goûtant, le contraste est énorme. Déjà, la pâte est délicieuse. Mais surtout, c’est aérien.

Je me disais que les bulles étaient uniquement là pour faire joli mais c’est faux : elles rendent la consistance moelleuse, facile à manger et à avaler. Je n’ai jamais trop aimé les gaufres parce même si le goût était là, j’ai toujours trouvé ça trop sec, barbant au bout de quelques bouchées.

Là, lorsqu’on croque une bulle, on a l’impression de déguster un moelleux à la gaufre. Pas besoin d'un énorme verre d'eau à côté pour faire passer le tout, ça glisse tout seul.

Pas trop sucré grâce aux fruits

Au niveau du goût, la pâte est vraiment délicieuse. Pour peu qu’on aime les gaufres, on adorera celle-ci. Evidemment, elle est sucrée, presque un peu trop ; c’est là que la fraise rentre en jeu. Naturellement sucrée mais surtout un peu acidulée, cette dernière contraste parfaitement avec le Nutella et la pâte, pour que ce soit harmonieux en bouche.

Franchement, je ne suis pas fan des gros desserts bien sucrés. En voyant la gaufre, je me suis dit que ce serait un concentré de sucre, bien difficile à manger. Ô combien je me serai trompé ! Je l’ai finie avant même d’avoir compris que j’avais commencé à la manger.

Bilan

C’est une réussite totale. La gaufre bulle change vraiment des autres gaufres. Elle est belle ET bonne. J'ai maintenant envie d'aller goûter les salées.

Attention : la gaufre « cale » bien le ventre. Pour 5.30€, j’ai l’estomac plus que plein pendant un bon moment.

Infos +

  • Bubble Waffle & Cie,
  • 39 Grande Rue, 25000 Besançon
  • Ouvert de 11h à 21h
  • Choix d’ingrédients :

En sucré : fruits, pâtes à tartiner, glaces, coulis, biscuits…

En salé : fromages, jambons, poulet, poissons, végé…

  • Fait aussi des smoothies (fruits frais et pressés sur place) et des crêpes
  • Prix : de 3€ à 7€ pour les gaufres sucrés (dépend du nombre d’ingrédients ajoutés), de 5,90 à 8,9€ pour les gaufres salées (en repas du midi ou du soir), 2.50€ les crêpes.
  • Facebook
Soyez le premier à commenter...

Laisser un commentaire

Economie

Princesse tam tam et Comptoir des Cotonniers en redressement judiciaire : trois boutiques menacées en Bourgogne Franche-Comté

Les enseignes françaises de prêt-à-porter Princesse tam tam et Comptoir des Cotonniers ont demandé vendredi 20 juin 2025 leur placement en redressement judiciaire, a indiqué ce lundi une source proche du dossier, confirmant une information du site spécialisé Fashion Network. En Bourgogne Franche-Comté, Besançon compte un magasin Princess Tam Tam et Dijon compte deux boutiques Princess Tam Tam et Comptoir des Cotonniers.

Promotion des saucisses de Morteau et de Montbéliard : Jean-François Nicolet reconduit à la tête de l’A2M

Le vendredi 13 juin 2025, le conseil d’administration de l’Association de défense et de promotion des charcuteries et salaisons IGP de Franche-Comté (A2M) a réélu Jean-François Nicolet à sa présidence, au cours d’une assemblée générale.

Soldes : les conseils pour s’y préparer au mieux

Les soldes d’été arrivent à grand pas. Les bonnes affaires débuteront cette année en France, du 25 juin au 22 juillet 2025. Afin de vous y préparer au mieux et d’éviter les arnaques, on vous explique tout ce qu’il faut savoir avec l’aide du site de l’administration française, service-public.fr

À Besançon, une installation géothermique pour réduire de moitié la consommation du Kursaal, du théâtre Ledoux et du musée du Temps

Coût : 900.000 € • Deux puits de pompage et deux puits de rejet ont été installés place Granvelle à Besançon pour diviser par deux la consommation en gaz du Kursaal, du théâtre Ledoux et du musée du Temps. Ce dispositif a été officiellement inauguré ce 20 juin 2025.

Et si la Rhodiaceta devenait “Rodia Studios”, un pôle audiovisuel et numérique à Besançon ?

L’idée est proposée par Nicolas Guillaume, un Bisontin passionné par la production de contenus et leur diffusion, à quelques semaines du lancement de la campagne politique pour les élections municipales à Besançon. Avec Rodia Studios, il aimerait créer un pôle mêlant audiovisuel et numérique sur l’ancien site de l’usine Rhodiaceta à Besançon. Interview.

Rénovation énergétiques : aides, fraudes, litiges… Où en est-on ?

VIDÉO avec l’UFC-Que choisir Doubs - Territoire de Belfort • D’abord totalement suspendu du 1er juillet au 15 septembre, MaPrimeRénov' , aide de l’Etat pour mener des travaux de rénovation énergétique, est finalement toujours en vigueur, mais seulement pour des "travaux simples" dits "monogestes". Qu’est-ce que cela signifie ? Et du côté des entreprises, sur quoi les particuliers doivent-ils être vigilants ? Nous faisons le point avec Benjamin Capelli, juriste à Besançon pour l’UFC-Que choisir Doubs - Territoire de Belfort.

Offre d'emploi

Devenez membre de macommune.info

Publiez gratuitement vos actualités et événements

Offre d'emploi

Sondage

 17.51C°
partiellement nuageux
le 24/06 à 00h00
Vent
1.22 m/s
Pression
1019 hPa
Humidité
82 %