« On voulait être mieux identifiés en tant que paysans » explique d’emblée Fabrice Maugain. « Qu’on se distingue des artisans, avec tous le respect que j’ai pour eux. Parce que nos produits sont atypiques : je trais moi-même mes vaches tous les matins, on fait les yaourts sur place avec le lait récolté… C’est authentique. »
Une authenticité de plus en plus précieuse aujourd’hui. « Trop de produits semblent locaux mais ne sont que transformés en Franche-Comté » déplore le fermier, qui prône la transparence. « Au moins, si quelqu’un a un doute, la ferme est ouverte aux visiteurs, on n’a rien à cacher » s’amuse-t-il.
La ferme, une affaire de famille
Changer de packaging signifiait également se moderniser, faire un pas dans le sens de la nouvelle génération. « On a cinq enfants avec mon épouse, qui commencent à travailler avec nous et qu’on a consulté ». Et chez les Maugain, la ferme c’est une affaire de famille. « J’ai travaillé avec mes grands-parents et parents, et aujourd’hui avec mon épouse, mes sÅ“urs et bientôt mes enfants » détaille Fabrice.
De vraies valeurs paysannes
Famille, authenticité… La ferme Maugain défend « de vraies valeurs paysannes. Quand on achète un de nos yaourts, au-delà du plaisir gustatif on achète notre lait, de nos 120 vaches. Issu d’un environnement de bien-être animal, éthique et garantissant la sécurité alimentaire – il n’y a pas de mauvaise surprise sur la provenance des matières premières » conclut le fermier.
Infos +
- Retrouvez la liste des produits proposés par la ferme Maugain sur son site internet
- Ses produits sont distribués du Haut-Doubs jusqu’au Jura, chez les artisans, dans les collectivités et dans les grandes surfaces
- Ferme Maugain, 2 rue des champs, 25270 Chapelle d’Huin
- 03.81.69.90.27
- contact@ferme-maugain.fr
