La péniche-restaurant Le Chaland reprise par un couple de gastronomes

Publié le 10/06/2022 - 15:05
Mis à jour le 01/08/2022 - 14:26

Cyprienne et Cédric Goujon, patrons du restaurant La Plancha au centre-ville de Besançon, ont voulu se lancer un nouveau défi. Ils ont rouvert la péniche Le Chaland au mois de mai 2022 pour en faire un lieu bistronomique…

"Nous nous étions toujours dit que nous reprendrions un restaurant chic, différent. C’est un nouveau challenge cette péniche. Je la vois depuis que je suis à Besançon", précise Cédric Goujon. 

Une carte locale et bistronomique 

Avec sa cheffe de cuisine, Carole K. , le couple a souhaité mettre en avant des produits francs-comtois : "Il y en a pour tous les gouts", souligne Cyprienne. Les gourmets pourront se faire plaisir avec des entrées allant de croute forestière aux morilles à l’assiette de charcuterie en passant par un filet de sandre et un won de légumes et herbes fraiches…

Côté vin, Le Chaland présentera plusieurs grands crus ainsi que des vins jurassiens et bourguignons.  Les desserts seront, quant à eux, faits maison. 

Un salon de thé trois après-midis par semaine

Nouveauté au Chaland. Les promeneurs pourront aussi profiter d’un instant détente avec les après-midis "salon de thé". On retrouvera bien sûr des douceurs…

Infos +

Restaurant péniche Le Chaland, Avenue Edouard Droz, Pont de Bregille, 25000 Besançon

  • Horaires d’ouverture : du mercredi au dimanche de 12h00 à 14h00 et de 19h00 à 22h00 (pas de service le dimanche soir mais salon de thé). 
  • Salon de thé le mercredi, samedi et dimanche après-midi de 15h00 à 19h00
  • Réservations au 03 81 66 39 74
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