Les rois du gâteau : le Franc-Comtois Casimir Leal passera cette semaine sur M6…
Publié le 22/02/2019 - 16:35
Mis à jour le 22/02/2019 - 16:38
Casimir Leal a présenté une de ses créations pour le programme culinaire "Les rois du gâteau" sur M6. Le but ? Qu'il soit commercialisé dans la pâtisserie prestigieuse du chef Strasbourgeois Christophe Meyer. L'émission spéciale " Grand-Est" sera diffusée du 25 février au 1er mars 2019.
À 54 ans, ce père de trois enfants a choisi de mettre la Franche-Comté à l’honneur avec une revisite de la célèbre « forêt noire« . Le nom du gâteau n’a d’ailleurs pas été choisi au hasard : « Je l’ai appelé Balade Comtoise afin de rendre hommage à notre région », explique Casimir Leal qui a utilisé des produits locaux tels que les Griottines de Fougerolles pour sa confection. Et d’ajouter : « le terme balade évoque aussi beaucoup d’émotions pour moi, il représente les balades en forêt, des souvenirs… ».
Un passionné de pâtisserie
La pâtisserie est une passion pour Casimir qui a d’ailleurs su l’intégrer dans son travail. Aide soignant depuis près de 20 ans au centre Jacques Weinman à Avanne-Aveney. Il a intégré depuis trois ans une unité prenant en charge les personnes atteintes de la maladie d’Alzheimer : « Pour eux, le goût, les odeurs évoquent des souvenirs. C’est pourquoi je fais des ateliers pâtisserie avec eux », indique Casimir.
Ce passionné de pâtisserie a d’ailleurs créé une page Facebook où il poste des recettes en vidéo avec les étapes de confection : « Tous les week-ends, j’essaie de faire des gâteaux », précise-t-il.
Des belles rencontres
Le tournage de l’émission a d’abord été l’occasion de « faire des belles rencontres » pour Casimir, aussi bien du côté de l’équipe de l’émission que du côté des candidats. : « L’ambiance était excellente. J’ai pu rencontrer Cyril Lignac et Frédéric Bau, que je suis beaucoup. Même si j’ai eu beaucoup de stress, cela n’était que du bonheur ».
Info +
Les rois du gâteau sur M6
De 18h45 à 19h40 sur M6 du lundi 25 février au vendredi 1er mars.
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