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Poulaillon rachète la boulangerie industrielle "365 Matins" et veut doubler la production

Publié le 22/02/2017 - 10:21
Mis à jour le 22/04/2017 - 09:53

Créé par Paul Poulaillon, le groupe alsacien originaire de Mulhouse vient de racheter la boulangerie industrielle de Saint-Vit "365 Matins" pour 1,5 M€ afin de répondre à ses besoins croissants de production.

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Le site de 365 Matins à Saint-Vit © damien poirier

Le propriétaire actuel de "365 Matins" à Saint-Vit dans le Doubs passe la main. Arnaud Bovigny, boulanger de métier, a toujours souhaité allier le savoir-faire artisanal depuis 2009 sur le site de Saint-Vit dans le Doubs. La boulangerie fournit la grande distribution en pains et viennoiseries, mais aussi des hôpitaux et des établissements de santé.

Avec ce rachat à 1,5 M€, Poulaillon va conserver 25 des 28 salariés du site de Saint-Vit dans le Doubs. Le groupe côté en bourse souhaite dans un premier temps investir 2M€ pour moderniser et automatiser le site de production avec le volonté, à terme,  de doubler la production afin de "soulager les autres sites" du groupe. Poulaillon, coté en bourse depuis novembre 2015, emploie 700 personnes dans les secteurs de la boulangerie-pâtisserie et la restauration rapide.

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