« Chaque année, je propose des nouveautés, de nouveaux moulages… Ce sont toutes les créations maison », précise le chocolatier deluzien. Si les poules, lapins, cloches et autres poissons ont toujours le vent en poupe pour les chasses aux œufs, Claude Péquignot innove en proposant d’autres formes (locomotive, moulin…) et en travaillant les classiques différemment (œuf cassé, œuf pirate, œuf double-face…)
À ne pas manquer…
Les deux produits phares de Pâques cette année sont l’œuf cassé et sa friture de chocolats noir et au lait, un classique de la maison et l’oeurisette, un œuf à deux visages également garni de friture de chocolats noir, au lait et au caramel, une nouveauté du chocolatier 2019.
Côté friture, Claude Péquignot sort des sentiers battus en créant des chocolats à la fraise, au fruit de la passion, à l’orange ou encore à la noisette.
Un chocolatier et deux vendeuses pour deux chocolateries, c’est tout
Claude Péquignot est propriétaire de deux chocolateries Purement chocolat : l’une à Besançon, l’autre à Belfort. Son équipe se compte sur seulement trois doigts de la main. Cet artisan est seul à confectionner ses chocolats en laboratoire pour garnir les rayons de ses deux commerces. Pour les vendre, il emploie deux personnes, une vendeuse dans chaque boutique. « Il suffit d’être bien organisé », commente modestement le chocolatier.
Infos +
- Purement Chocolat propose également des pâtisseries telles que les cacaoyers, florentins et des entremets. Claude Péquignot confectionne également de la pâte à tartiner et des tablettes de chocolat disponibles en boutique.
- Sur demande, il est également possible de profiter du service traiteur sucré/salé pour des événements (anniversaire, mariage, baptême, cocktail d’entreprise, etc.). Renseignements en magasin.
Infos pratiques
- Purement Chocolat
- 15, rue Tristan Bernard – 25 000 Besançon
- Tél. : 03 81 40 10 10
- Ouverture exceptionnelle pour Pâques : du mardi 16 au samedi 20 avril de 9h00 à 19h00 sans interruption. Et dimanche 21 et lundi 22 avril de 9h00 à 12h30.
- Suivre sur Facebook : www.facebook.com/PurementChocolat
- Purement Chocolat
- 18 rue Hubert Metzger – 90 000 Belfort
- Tél. : 03 84 57 17 10
- Suivre sur Facebook : www.facebook.com/purementchocolatbelfort
