Recette de blinis signée Beautyfood cooking

Publié le 28/12/2021 - 12:02
Mis à jour le 28/12/2021 - 16:03

On vous propose une recette de blinis vegan de Victor Courtois, blogueur culinaire sur Beautyfood cooking, pour accompagner tapenades et autres tartinades de fêtes.

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  • Difficulté : très facile
  • Coût : peu onéreux
  • Temps de préparation : 5 minutes
  • Temps de cuisson : 5 minutes
  • Matériel nécessaire : Saladier / Poêle 

Ingrédients pour 15 - 20 blinis :

  • 150 g préparation végétale à la grecque sojade
  • 70 g farine de blé
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 pincée de sel

Etapes de la recette

  • Mélanger tous les ingrédients dans un saladier jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
  • Couvrir et mettre au frais pendant 1 heure minimum.
  • Déposer une cuillère de pâte dans une poêle chaude légèrement huilée.
  • Laisser cuire quelques minutes puis retourner.
  • Poursuivre la cuisson quelques minutes avant de déposer sur une assiette.
  • Répéter l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.

Notes :

  • Sers toi d’une cuillère creuse pour obtenir des blinis qui ont plus ou moins la même taille.
  • Conserver les blinis quelques jours au frais dans un sachet fermé hermétiquement ou au congélateur pendant plusieurs semaines.
  • Réchauffer les blinis dans un poêle chaude pendant quelques minutes avant de les servir.

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