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Un petit tour à l'atelier de cuisine végétarienne de Sophie Pilliat

Publié le 10/03/2017 - 09:54
Mis à jour le 14/03/2017 - 10:28

Chaque mois, Sophie Pilliat, naturopathe bisontine, organise des ateliers de cuisine végétarienne chez Basilic Instant à Besançon ainsi qu'à Belfort. Nous l'avons rencontrée et nous avons testé l'atelier pour vous… 

Un petit tour à l'atelier de cuisine végétarienne de Sophie Pilliat from maCommune.info on Vimeo.

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En compagnie de Sophie Pilliat, naturopathe à Besançon ©Alexane Alfaro
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À 18 heures, les six participants à l'atelier rejoignent Sophie à la cantine végétarienne Basilic Instant et enfilent leur tablier. Après un briefing sur le déroulé de la soirée, tout le monde s'y met et émince, pèse, broie, cuit, les aliments proposés par la naturopathe. Au menu : terrine de lentille, blanquette de protéines de soja et clafoutis de poire.

Tout au long de l'élaboration de la recette, chacun pose ses questions sur la nature des aliments, leurs prix, leurs bienfaits sur la santé auxquelles Sophie répond avec enthousiasme et précision.

Une fois les plats mijotés, à table ! La dégustation est un moment chaleureux pendant lequel on goûte, on juge, et on pose (encore) des questions à Sophie ! Rires, discussions de choses et d'autres mettent un terme à cette belle soirée...

Pour participer aux ateliers de Sophie Pilliat, envoyez votre demande via les coordonnées ci-dessous… 

Infos pratiques

Basilic Instant

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