Georges Bourgon est président d'Agrodoubs, la société familiale qui conçoit depuis 1988 des préparations culinaires – dessert et sauces à destination des professionnels – à base d'œufs, de lait et de crème.
Durant la crise sanitaire, il est interpellé par un de ses clients qui s'étonne de voir des agriculteurs obligés de jeter leur production de lait. "En magasins, les distributeurs doivent s’approvisionner aupre?s d’autres re?gions, voire d’autres pays. C'est inconcevable dans notre re?gion ! C’est pourquoi nous nous sommes engage?s a? produire un lait local, en circuit court, en garantissant aux e?leveurs une re?mune?ration juste."
La charte Grand Pa?turage garantit un lait issu des vaches de la re?gion, majoritairement de race montbe?liarde, nourries sans OGM et e?leve?es plus de 180 jours par an en pa?turages. Ce lait local est collecté dans des exploitations à taille humaine situées à 30km autour de Charcenne en Haute-Saône.
Soutenue par la Région, la Chambre d’Agriculture, Vitagora et les distributeurs locaux, la société Agrodoubs, s’est donc équipée de la technologie UHT, la seule dans un rayon de 300 km. D'importants investissements ont été menés pour mener à bien le projet : agrandissement des locaux, changement du groupe froid, construction d’une station d’épuration privée, etc.
La Bourgogne-Franche-Comté, dans le cadre de son plan de relance régional (PAIR), a contribué à un peu moins de 800.000 euros à l'investissement, soit la moitié du financement global.
Le Lait de Pays franc-comtois rémunère les agriculteurs de la région, à hauteur de 42,8 centimes le litre de lait pour la période du 1er Mars au 30 Juin 2022. Cette rémunération est revue deux fois par an avec les acteurs de la filière.Présent au salon de l'Agriculture 2022, Agrodoubs
"C’est la première brique d'une de?marche plus globale pour notre entreprise Agrodoubs, avec des nouveaux produits agroalimentaires plus sains, plus locaux et plus engage?s pour un consommateur de plus en plus e?co-responsable…" poursuit Georges Bourgon
Cette rémunération "juste" permet aussi aux consommateurs d’accéder à un produit 100 % comtois à un tarif abordable au prix conseillé 0,99€ le litre. Le lait de pays sera dans un premier temps disponible dans les supermarchés de la région à partir du mois de mars. "Nos briques sont également recyclables et conditionnées à l’aide de film recyclé et recyclable…"
Agrodoubs en chiffres
- Création en 1988
- 5,9 M€ de chiffre d'affaires en 2021
- 18 collaborateurs
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