Nouveau commerce !
Jean-Michel (le père et gérant), Corinne (la mère et co-gérante) et leur fils Geoffrey Houillon ont ouvert un restaurant Le Chavot en 2000 qui deviendra traiteur en 2008. « On s’est fait un nom dans la Vallée de la Loue, sur le plateau d’Amancey, à Vesoul et un peu à Besançon pour de grandes réceptions, c’est pourquoi nous avons envie de nous développer et avoir une nouvelle visibilité », nous confie Geoffrey.
« On essaie de travailler le plus souvent avec des produits nobles et de la région »
Le concept de Healthy Food : « proposer des plats conçus 80% fait maison avec des produits frais et sains en vente directe ou par commande avec l’idée d’avoir un plat de restaurant à la maison à réchauffer tout simplement au micro-onde », précise Geoffrey, « on essaie de travailler le plus souvent avec des produits nobles et de la région » comme le vin jaune, les morilles, les fromages, les viandes, etc.
Des plats, mais aussi des sandwichs, paninis et des salades composées seront proposées, sans oublier les desserts.
À noter que Healthy Food Traiteur pensera aux végétariens (lasagnes, gratins, sauce aux morilles et au vin jaune…)
Infos pratiques
- Healthy Food Traiteur
- Ouverture à partir du 10 décembre 2016
- 3, rue des Granges – 25 000 Besançon
- Ouvert du lundi au samedi de 9 heures à 19 h 30
- Ouvert les dimanches avant Noël
