La spiruline du Doubs

Publié le 02/08/2021 - 18:45
Mis à jour le 02/08/2021 - 15:45

Visite d'entreprise •

Cet été, Doubs Tourisme vous propose de tester à Villers-Saint-Martin la spiruline, cette micro-algue marine riche en protéines et faible en calorie.

 © Doubs Tourisme / CanvaPro
© Doubs Tourisme / CanvaPro

Durant tout l’été, maCommune.info et le comité départemental du tourisme vont font partir en vacances… dans le Doubs. Des idées de sorties sur des sites parfois méconnus, même des habitants !

Peu connue du grand public, la spiruline est une micro-algue marine riche en protéines et faible en calorie. Certains aiment à dire qu'elle serait d'ailleurs un excellent complément alimentaire pour les véganes ou végétarien (Lefigaro.fr).

Comment est-elle produite ?

La spiruline se développe dans de l'eau douce. Nicolas la produit dans une serre de 1000 m2 composée de bassins de 12 à 15 cm d'eau. Il surchauffe cette dernière à 50°C pour développer l'algue.

Quelles vitamines ?

La spiruline est riche en "vitamine A, B1/2/3/6/9/12, vitamine E et la vitamine K. Elle a aussi des propriétés anti-inflammatoires. 

A voir aux alentours

  • Source Bleue Vallée du Cusancin
  • Château de Belvoir / ENS
  • Coteaux de Belvoir

Avec Doubs Tourisme

© Doubs Tourisme

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