Deux bouchers dijonnais récompensés !

Publié le 09/07/2016 - 18:15
Mis à jour le 09/07/2016 - 18:15

Les 15 et 16 juin 2016 à Bischoffsheim en Alsace se sont tenues les Assemblées générales de la Fédération Interprofessionnelle des viandes Label Rouge, IGP et AOC/AOP et de SYLAPORC, le Syndicat des Labels Porc et Charcuterie. A cette occasion, les organismes ont décerné les Trophées du Cercle des Viandes d’Excellence. Deux dijonnais ont été primés.

 ©
©

Les présidents Henri Baladier de FILRouge et Jean-François Renaud de Sylaporc ont remis les récompenses lors de ces journées. Voilà 9 ans que Fil rouge organise cette compétition à laquelle participent les meilleurs bouchers de France. Deux bouchers dijonnais ce sont vus récompenser pour la qualité de leurs produits. Chaque gagnant reçoit la somme de 1 000 euros et ceux qui se sont vu décerner les deux grands prix perçoivent 2 000 euros.

L’édition 2016 a décerné 20 prix répartis sur tout l’hexagone 

BOUCHERIE ARTISANALE

1er prix Bœuf : Luc THERY – Boucherie THERY (62 OYE-PLAGE AuDRuICQ MARCK)

2e prix : Olivier BAYLE – Boucherie BAYLE (42 LA GRAND CROIX)

3e prix : Jean-Christophe JOYET – Boucherie JOYET (17 SURGERES)

Prix Spécial du Jury :Thibaut ACKERMANN, Boucherie ACKERMANN (68 MUNSTER)

1er prix Veau : Bernard LOAEC – Boucherie de Plouzané (29 PLOuZAnE)

2e prix : Serge GIL – Boucherie du Vélodrome (54 VANDOEUVRE LES NANCY)

1er prix  Agneau : Michel ROuX – Boucherie ROuX (63 POnT Du CHÂTEAu)

2e prix : François EVRARD, Maison EVRARD (59 LILLE)

3e prix : Philippe JOSEPH, Boucherie LONGCHAMP (92 SURESNES)

1er prix Porc : Didier MORAuD - Boucherie MORAuD (69 LYOn)

BOUCHERIE GRANDE ET MOYENNE SURFACES (GMS)

1er prix Bœuf : Mickael COLLIn, HYPER u - YFFInIAC (22)

 2e prix : Pascal SPINOSA, E. LECLERC MANOSQUE (04)

1er prix Veau : Philippe BONNETEAUD, CARREFOUR - DIJON, (21)

 2e prix : Tony AUGER, AUCHAN - PORTES DES ALPES ST PRIEST (69)

1er prix Agneau : SébastienBRILLET, AuCHAnnAnTES-STHERBLAIn (44)

1er prix Porc : Dimitri MICHAuD, E. LECLERC ROCHEFORT (17)

2e prix : Stéphane LE GALL, E. LECLERC MORLAIX (29)

PRIX RESTAURATEUR

1er prix : Alain LOnGEVAL, RESTAuRAnT DE L'ABATTOIR (87 Limoges)

GRANDS PRIX

Grand Prix Boucherie Artisanale : David SABATIER, Boucherie SABATIER (21 ARC SuR TILLE)

Grand Prix Boucherie GMS : Pierrick POISSOn, SuPER u LAnVOLLOn, (22) 

Soyez le premier à commenter...

Laisser un commentaire

Culture

Festival Lumières d’Afrique à Besançon : une 25e édition… sans salle de cinéma

Le festival Lumières d’Afrique, créé en 1996 et reconnu comme le plus ancien festival de cinéma d’Afrique de France en activité, célèbre cette année sa 25e édition dans des conditions exceptionnelles : aucune salle de cinéma du centre-ville de Besançon n’accueillera les projections. Un paradoxe, selon les organisateurs, dans la ville natale des frères Lumière, où le cinéma a vu le jour.

Festival de la Paille : une dernière danse en 2026 avant de tirer sa révérence

Après un quart de siècle d’histoire, le festival de la Paille vivra finalement sa dernière édition en 2026. Face aux coûts de production de plus en plus élevés et à la diminution de leurs recettes, le Collectif Organisation en charge du festival est arrivé à la décision "lucide" de vivre un dernier été les 24 et 25 juillet prochain à Métabief. Pour autant, pas question de nostalgie, ni de se morfondre, le festival de La Paille 2026 sera "une apothéose, une célébration vivante, impertinente et lumineuse" promettent les organisateurs… qui envisagent déjà de renaître sous d’autres formes en 2027. 

L’Intranquille souffle ses 10 bougies du 17 au 22 novembre à Besançon

La plus grande librairie de Franche-Comté et la plus importante création de librairie indépendante depuis les années 2000 a ouvert ses portes en novembre 2015. Dix ans plus tard, elle fête ses dix ans lors d’une semaine anniversaire du 17 au 22 novembre 2025 riche en événements. 

La critique littéraire de Thierry : Beyrouth forever : humour, meurtre et chaos

Critique littéraire • Sur les pas d’un flic en quête de vérité, David Hury nous plonge dans un pays où drames collectifs et tragédies individuelles s’entrelacent, le tout avec ce rire grinçant propre aux bons polars, qui fait passer la pilule… même quand elle explose sans prévenir.

Où fêter Halloween le 31 octobre à Besançon ?

Cette année, les idées sorties sont plutôt nombreuses à Besançon pour fêter Halloween, de la grande Horror party à La Rodia à la boum du Séquane en passant par le freak show des PDZ… Voici une sélection d’évènements programmés vendredi 31 octobre pour la nuit la plus effrayante de l’année !

Offre d'emploi

Devenez membre de macommune.info

Publiez gratuitement vos actualités et événements

Offre d'emploi

Sondage

 6.55
couvert
le 09/11 à 09h00
Vent
0.89 m/s
Pression
1020 hPa
Humidité
94 %