34e Concours Professionel “Fromonval-France” à Mamirolle
Organisé par la fromagerie-musée de Trépot et ENILEA de Mamirolle, cet événement mettra en compétition différents fromages le 18 octobre 2025 à Mamirolle.
fromage
Concours Interprofessionnel du Morbier : et le vainqueur 2025 est…
Le verdict est tombé ce vendredi 22 août 2025, à l’occasion de la 34e édition du concours interprofessionnel du morbier, organisé au cœur de la ville éponyme. Parmi les 32 fromageries en lice cette année, c’est la fromagerie de Grande-Rivière qui remporte la médaille d’or 2025.
Boycotter le comté ? Élus et institutions francs-comtois disent “non”, les écologistes s’ajustent…
Militant écologiste et animaliste, Pierre Rigaux a appelé à arrêter de mange du comté en raison de sa fabrication polluante au micro de France Inter fin avril 2025, mais la polémique a pris de l’ampleur ces derniers jours en raison de plusieurs réactions sur les réseaux sociaux de la part d’élus, d’associations en Franche-Comté et même de la préfecture du Jura.
La Cancoillotte poursuit sa croissance avec 25 millions de pots vendus en 2024
Trois ans après l'obtention de son Indication géographique protégée (IGP), la cancoillotte confirme son essor. À l’occasion de cet anniversaire, l’Association de promotion de la cancoillotte (APC) dresse un bilan très positif de la filière, tant en termes de production que de notoriété, nous informe-t-on dans un communiqué du 14 avril 2025. En 2024, la production de Cancoillotte est la plus élevée des IGP fromagères françaises.
Recette de Mac and cheese à la savoyarde
Pour ce week-end du 15 et 16 mars et parce que la météo nous l’a encore rappelé cette semaine, l’hiver est encore là, nous vous proposons une recette bien réconfortante suggérée par la coopérative Sherpa et Sandrine (@fraiseetbasilic).
Les trésors fromagers du massif jurassien présents au Salon international de l’agriculture 2025
L’Union régionale des fromages d’appellation d’origine comtois (URFAC) sera présente au 61e Salon international de l’agriculture, qui se tiendra du samedi 22 février au dimanche 2 mars 2025 à Paris Expo Porte de Versailles (pavillon 1, stand M137) afin de proposer aux visiteurs une "immersion gourmande et conviviale".
Recette du week-end : feuilletés aux cèpes et pomme de terre au morbier
En ce premier week-end du salon de l’agriculture, nous avons voulu faire la part belle aux produits de notre région. Nous mettons donc le morbier à l’honneur pour cette recette de feuilletés extraite du carnet de recettes de l’AOP morbier.
Nouveau rappel de Morbier, raclette et tome dans toute la France
De nombreux lots de fromages de type morbier, raclette et tome notamment de la marque Jean Perrin basé dans le Doubs font l’objet d’un rappel massif par le site gouvernemental rappel conso publié le 19 février 2025. Ces fromages sont susceptibles d’être contaminée par une bactérie Escherichia coli (E. Coli).
Rappel de Morbier après une possible contamination par la bactérie E. coli
Les autorités sanitaires ont procédé au rappel de fromages Morbier au lait cru fabriqués par la société Perrin-Vermot, basée dans le Doubs, en raison d'une possible contamination par la bactérie Escherichia coli (E. coli), ont-elles annoncé samedi dans un communiqué.
Et le meilleur mont d’or 2024 est …
Terroir • Les résultats de la 37ème édition du concours interprofessionnel du Mont d’Or AOP ont été dévoilés ce mardi 5 novembre à la Maison du temps libre à Malbuisson. Quelles sont les fromageries sur le podium cette année ?
