Dijon donne le coup d'envoi de la construction de sa Cité de la gastronomie et du vin

Publié le 06/02/2016 - 10:01
Mis à jour le 06/02/2016 - 10:01

La ville de Dijon et le groupe Eiffage ont signé ce mardi 2 février 2016 le protocole de vente du terrain destiné à accueillir la future Cité internationale de la gastronomie et du vin, dont l’ouverture est prévue fin 2018.

 ©
©

L’info de la semaine en Bourgogne…

Sa construction est prévue sur un site de 6,5 hectares en centre ville, où se trouvait l'ancien hôpital général de Dijon, qui a fermé ses portes en avril 2015. La Cité de la gastronomie et du vin, dont l'exploitation sera confiée à la société Vega (filiale de Fimalac Tech Infos), comprendra une partie muséale de 5.000 m2, un centre de conférences et de séminaires ainsi qu'un centre de formation dédié aux métiers de la cuisine et de l'oenologie.

L'objectif est d'atteindre "200.000 entrées payantes par an", selon le directeur d'Eiffage Aménagement, Nicolas Gravit. "L'idée est d'en faire un lieu de vie et de plaisir", a ajouté M. Gravit. Le projet prévoit aussi plus de 4.500 m2 de commerces, un cinéma de treize salles, un hôtel de 83 chambres et un écoquartier de 540 logements, dont 30% à loyer modéré. L'ancienne chapelle accueillera un espace dédié aux "Climats" de Bourgogne, classé en juillet 2015 au Patrimoine mondial de l'Unesco.

 Au total, le projet, qui représente un investissement de "250 millions d'euros" selon Eiffage, représente 70.000 m2 de bâti. Selon le maire PS de Dijon, François Rebsamen, il s'agit "d'un projet d'aménagement urbain majeur", se targuant d'avoir le projet "le plus important" au sein du réseau des Cités de la gastronomie. Les promoteurs du projet tablent sur des retombées économiques "considérables" et la création de "plus de 2.000 emplois".

  • Le réseau des Cités de la gastronomie lancé au printemps 2013, compte trois autres projets à Rungis, Lyon et Tours. Le choix d'un réseau a été privilégié afin de montrer "la très grande diversité française" dans la gastronomie, avait expliqué à l'époque l'ex-ministre de la Culture Aurélie Filipetti. 
  • La création de la Cité de la gastronomie est la mesure phare découlant de l'inscription par l'Unesco du "repas gastronomique des Français" au patrimoine de l'Humanité en novembre 2010. Elle doit permettre à la France de se doter d'un outil de promotion de sa culture alimentaire et de valorisation de son patrimoine gastronomique. 

(Source AFP)

Soyez le premier à commenter...

Laisser un commentaire

Economie

Vous organisez des journées portes ouvertes en 2026 ? Pensez à l’agenda maCommune.info !

L’année 2026 est lancée, et avec elle la saison des journées portes ouvertes dans les établissements scolaires, d’enseignement supérieur et de formation professionnelle en Bourgogne-Franche-Comté. Pour assurer la visibilité de votre événement, pensez à le publier dans l’agenda de maCommune.info, qui dispose d’une rubrique spécialement dédiée aux journées portes ouvertes.

Paiement en titres restaurant dans les boutiques Hema : grogne chez les restaurateurs

C’est une enseigne non spécialisée dans l’alimentaire et pourtant, il est désormais possible de régler ses achats en titre restaurant chez Hema, une chaîne de magasins danoise proposant essentiellement de la décoration et équipement d’intérieur. Pourquoi ? Parce qu’on y trouve aussi quelques confiseries… La première organisation patronale de l'hôtellerie-restauration, l'Umih, a écrit le 24 décembre 2025 au ministre du Commerce Serge Papin pour l’”alerter" de cet agrément reçu par l’enseigne.

La Bourgogne-Franche-Comté au CES de Las Vegas pour soutenir ses entreprises

La Région Bourgogne-Franche-Comté sera présente du 6 au 9 janvier 2026 au Consumer Electronics Show (CES) de Las Vegas, le salon mondial de l’innovation technologique. L’objectif affiché est de promouvoir l’écosystème innovant régional et d’accompagner ses entreprises dans leur développement à l’international.

À Besançon, l’Espace Re.Source, un nouveau lieu d’activités dédié au bien-être et aux initiatives collectives

Un nouvel espace d’activités a ouvert ses portes à Besançon en octobre 2025, dans le quartier Léo Lagrange - Montrapon. Baptisé Espace Re.Source, ce local rénové est destiné à accueillir des professionnels indépendants, associations et porteurs de projets, notamment dans le secteur du bien-être. À l’origine du projet, Caroline Chauvez, psychomotricienne et praticienne en kinésiologie.

Sondage – L’inflation vous incite-t-elle à attendre les soldes pour acheter ?

À partir du mercredi 7 janvier 2026, les soldes d’hiver feront leur grand retour dans les magasins physiques comme sur les boutiques en ligne. Pendant un mois, elles offriront l’occasion de s’équiper à prix réduit : vêtements, chaussures, accessoires, mais aussi électroménager. Dans un contexte où le pouvoir d’achat de beaucoup de Françaises et de Français est mis à rude épreuve par l’inflation, ces promotions influencent-elles vos décisions d’achat ? Attendez-vous les soldes pour consommer ? C’est la question de notre sondage de la semaine.

À Dijon, la boulangerie Le Petit Mozart glisse de l’or dans la galette des rois…

Insolite • Alors que le cours de l’or poursuit sa progression, le Comptoir National de l’Or lance la quatrième édition de son opération spéciale Galette des Rois. À Dijon, l’enseigne s’associe cette année à la boulangerie Le Petit Mozart pour proposer un jeu-concours permettant de remporter des lingotins d’or...

Ce qui change ce 1er janvier 2026

Comme à chaque début de mois, nous vous informons de ce qui change pour votre porte-monnaie et dans vos habitudes dans tous les domaines. Santé, social, environnemental, transport, consommation… Voici ce qui change dès le 1er janvier 2026.
 
 

Offre d'emploi

Devenez membre de macommune.info

Publiez gratuitement vos actualités et événements

Offre d'emploi

Sondage

 -1.27
couvert
le 07/01 à 15h00
Vent
3.16 m/s
Pression
1014 hPa
Humidité
71 %