Un peu d'histoire...
La plante est donnée pour avoir une saveur semblable à celle du cresson et les enfants s’amusaient, en Franche-Comté, à fabriquer une encre verte avec ses feuilles pillées...
Noms populaires : Linaire cymbalaire, ruine de Rome, ruine de Jérusalem.
Patois : ghignètte sôvège (vignette sauvage) parce que ces tiges grêles grimpent comme celles de la vigne...
Où la chercher ?
La cymbalaire fleurit de mars à octobre.
En Franche-Comté, l’espèce est fréquente mais sa répartition est finalement mal connue.
C’est dans les villages, les murgers et les ruines que la cymbalaire est la plus fréquente.
Cette plante est très probablement naturalisée depuis très longtemps en France, connue depuis au moins le XVe siècle. Originaire d’Europe méridionale.
Cette espèce est à rechercher au printemps, dans et autour des villages, au niveau des fentes des vieux murs à ciment calcaire plus moins humides et plus rarement dans les interstices des escarpements naturels.
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