Faire changer le regard sur le handicap

Publié le 07/03/2013 - 22:25
Mis à jour le 08/03/2013 - 12:14

Pour le dîner de la soirée en faveur de l’autisme organisée vendredi 8 mars dans la capitale comtoise par le Rotary Besançon Castan, en partenariat avec l’Adapei de Besançon, le chef bisontin Jean-François Maire sera épaulé, en cuisine comme en salle, par des personnes en situation de handicap. Une manière originale de mettre en valeur leurs compétences professionnelles et de changer le regard sur le handicap.

collaboration inhabituelle

Mercredi 6 mars, Jean-François Maire s’activait aux préparatifs du repas qu’il orchestre, bénévolement, pour les 350 convives de la soirée de gala au profit de l’autisme organisée par le Rotary Besançon Castan, en partenariat avec l’Adapei de Besançon, vendredi 8 mars au Kursaal à Besançon*. Mais le chef étoilé de l’ex-restaurant Le Valentin n’officiait pas dans ses cuisines avec son propre personnel. C’est dans celles de la cafétéria de la Maison du parc, gérée par l’Adapei, qu’il se trouvait épaulé par David Beaugendre, un chef pas comme les autres puisqu’il est moniteur à la cafétéria du château d'Uzel, rue de Dole à Besançon, où il ne travaille, hormis la caissière, qu’avec dix personnes en situation de handicap.

Des travailleurs avant tout

Particularité de ce dîner, il met au cœur de l’action une quarantaine de personnes en situation de handicap, tant en salle qu’en cuisine. Celles-ci travaillent au quotidien dans les différentes structures en lien avec la restauration gérées par l’Adapei (voir notre mail-interview de Bruno Ubbiali, directeur général adjoint de l’Adapei de Besançon, ci-dessous).

"Lorsque nous avons présenté cette manifestation à nos travailleurs handicapés, en leur disant que c’était au profit d’une association qui s’occupe d’enfants autistes, ils ont tout de suite été emballés et voulaient tous participer. Le geste citoyen les intéressait et pour eux le bénévolat tombe sous le sens. Il nous a fallu faire des choix", explique David Beaugendre, ajoutant : "Ces travailleurs en situation de handicap, que celui-ci soit très léger ou plus important, font environ 7.000 repas tous les jours. Ce sont avant tout des travailleurs qui se lèvent chaque matin pour aller gagner leur croûte honnêtement. Ils aiment leur travail et on a très peu d’absentéisme. Notre rôle à l’Adapei est de faire changer le regard sur le handicap."

Générosité

A noter que cette aventure humaine a aussi séduit les principaux fournisseurs de Jean-François Maire et de l’Adapei qui se sont presque tous montrés très généreux, offrant des produits ou appliquant une grosse réduction sur le tarif pour que les bénéfices de la soirée, reversés à l’association "Nos Enfants d’Ailleurs" soient plus importants. Citons notamment : les établissements Bonnefoy, Maillot Primeurs, Pomona, SA Belot, la poissonnerie Saint-Georges, le viticulteur Benoît Dalloz et les boissons Feuvrier.

* toutes les places sont déjà vendues pour cette soirée.

Soyez le premier à commenter...

Laisser un commentaire

Santé

Grève des pharmaciens : l’ARS réquisitionne des pharmacies grévistes pour assurer la continuité du service d’urgence

Face au mouvement de grève des gardes engagé par les pharmaciens d’officine, l’Agence régionale de santé (ARS) Bourgogne-Franche-Comté se mobilise pour garantir l’accès aux médicaments en situation d’urgence sur l’ensemble du territoire régional, a-t-on appris ce vendredi 4 juillet.

Association le Don Du Souffle : deux bourses de 20.000€ attribuées à des chercheurs

Cela fait déjà dix ans que le Don Du Souffle s’engage annuellement dans des projets de recherche qui lui tiennent à cœur, en parallèle de ses activité principales. Cette année, l’association a décidé de soutenir deux programmes de chercheurs du domaine de la santé en leur attribuant une bourse de 20 000€ chacun, apprend-on ce mois de juillet 2025.

Parler du don d’organes en famille : l’appel de Philippe Patton, nouveau président de France ADOT

Philippe Patton, président de ADOT 25 à Pontarlier depuis 2014, a été élu président de France ADOT lors de l’assemblée générale annuelle de la fédération, qui s’est tenue à Paris samedi 28 juin 2025. Ce militant engagé dans la cause du don d’organes depuis 16 ans succède à la présidence de cette fédération nationale qui regroupe 63 associations départementales. Avec lui, on fait le point sur le don d’organe en France et la loi.

”Bonjour la santé” à Besançon : un théâtre forum primé et salué par les professionnels de santé

Présenté le 2 juillet 2025 à la séance plénière de la Conférence régionale de la santé et de l'autonomie (CRSA) à Besançon, le projet ”Bonjour la santé” a suscité l’intérêt des acteurs régionaux de la santé. Ce théâtre forum, fruit d’un travail collectif avec les habitants du quartier des Clairs-Soleils, a reçu le 1er prix du concours Droits des usagers en Bourgogne-Franche-Comté, une reconnaissance forte pour cette initiative locale.

Canicule meurtrière à Besançon : la Ville de Besançon rappelle les dispositifs de soutien 

Comme nous vous en informions ce mardi matin, un homme sans domicile fixe est décédé sur la place du 8 Septembre, en plein centre-ville de Besançon. Selon la Ville de Besançon, ce décès serait ”très certainement en lien avec la canicule en cours”, alors que la région est frappée par une vague de chaleur intense depuis plusieurs jours. Elle rappelle les mesures en place et réflexes à avoir en cas de détresse.

Canicule en Bourgogne Franche-Comté : les conseils en cas de pic de pollution de l’air

Selon le dernier bulletin de l’air communiqué par l’organisation Atmo Bourgogne Franche-Comté, une dégradation est attendue mardi 1er juillet 2025 sur une grande partie de la région suite à la formation d’ozone en raison de la météo. Voici quelques recommandations sanitaires du ministère de la Santé en cas d’épisode ou de pic de pollution de l’air.

Pollution de l’air : une nette dégradation attendue en Bourgogne-Franche-Comté

Selon le bulletin d'Atmo Bourgogne Franche-Comté publié lundi 30 juin 2025, la qualité de l'air sur l’ensemble de la région est fortement affectée par les conditions météorologiques actuelles. Les fortes chaleurs combinées à un ensoleillement soutenu favorisent la formation d’ozone, principal polluant mesuré ces jours-ci.

Canicule : l’association Peta alerte sur les dangers pour les animaux

Alors que la France affronte une intense vague de chaleur cette semaine au moins jusqu’au 2 juillet 2025, l’organisation de défense des droits des animaux Peta (Pour une Éthique dans le Traitement des Animaux) alerte sur les dangers que représentent les températures élevées pour les animaux de compagnie et la faune sauvage.

Alimentation : les 6 conseils de Valentine Caput pour bien profiter de l’été !

L'OEIL DE LA DIET • Barbecues improvisés, apéros chips-saucisson, glaces, churros, restaurants en tout genre… les tentations sont nombreuses en cette période de l’année pour lâcher son rythme et ses habitudes alimentaires ! Mais équilibre et plaisir ne sont pas incompatibles… il faut juste avoir les bons réflexes !

Mobilisation le 28 juin à Besançon contre la loi Duplomb, une ”loi poison” selon des associations

Un large front d’associations, de syndicats agricoles et de formations politiques appelle à un rassemblement régional samedi 28 juin 2025, de 16h30 à 18h30, place Granvelle à Besançon. L’objectif : dénoncer la loi Duplomb, qualifiée de “loi poison” par ses opposants.

Baignade en Bourgogne-Franche-Comté : 87% des sites jugés d’”excellente ou de bonne qualité”

Alors que l’été démarre et que les congés approchent, l’Agence régionale de santé (ARS) Bourgogne-Franche-Comté rappelle les dispositifs mis en place pour garantir une baignade sûre sur les sites naturels et artificiels de la région. 87% des sites étaient jugés d’excellente ou de bonne qualité, assure l’Agence.

Offre d'emploi

Devenez membre de macommune.info

Publiez gratuitement vos actualités et événements

Offre d'emploi

Sondage

 15.99
couvert
le 06/07 à 03h00
Vent
1.47 m/s
Pression
1015 hPa
Humidité
83 %