Les premiers Mont d’Or sont-ils moins bons que ceux qui suivent ?

Publié le 10/09/2019 - 18:36
Mis à jour le 10/09/2019 - 16:29

maCommune.info consacre sa rubrique « La question (pas si) con » au Mont d’Or cette semaine. Alors que les premières boîtes sont commercialisées ce mardi 10 septembre 2019, nous nous sommes demandés si ce célèbre fromage avait le même goût toute la saison…

 © syndicat interprofessionnel du Mont d'Or
© syndicat interprofessionnel du Mont d'Or

D'après Florence Arnaud, directrice du syndicat interprofessionnel du Mont d'Or, la réponse est une affaire de goût : "ils peuvent présenter des différences, car le Mont d’Or est un produit vivant, fabriqué au lait cru qui varie en fonction de la saison", explique-t-elle.

L'alimentation des vaches change-t-elle le goût ?

" Les premiers Mont d’Or sont fabriqués alors les vaches sont encore en pâture. À partir d’octobre-novembre, les vaches logent à l’abri dans les étables, nourries avec du foin, du regain et un complément de céréales", souligne Florence Arnaud. Ainsi, le goût du mont d'or pourrait varier suite à l'alimentation des vaches. Tout est donc une question de goût ! "Il faut tous les goûter !", conseille la présidente.

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PUBLI-INFO • Le SYBERT organise un événement convivial avec de nombreux acteurs autour de la question du réemploi, de la réparation et du "Do it Yourself" (21 et 22 novembre) à Quingey. Si vous êtes intéressé(e), venez vous informer, vous former et partager des idées, des expériences ou encore des objets à la gratiferia, lors d'ateleirs ou sur des stands.

Le diocèse de Besançon lance la reconstruction de l’église Saint-François d’Assise à Planoise

Le diocèse de Besançon annonce la reconstruction de l'église Saint-François d'Assise, dans le quartier de Planoise. La démolition de l'édifice actuel débutera à partir du 26 octobre 2026, marquant une nouvelle étape d'un projet que le diocèse présente comme "un lieu de rassemblement, de rencontre et d'espérance, ouvert à tous et ancré dans la vie du quartier".

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Besoin de bénévoles pour entretenir et préserver les terrasses des collines de Besançon

L'association "Terrasses des collines bisontines et d'ailleurs" est à la recherche de nouveaux bénévoles afin de prendre soins des espaces de nature qui s'épanouissent à flanc de collines de Bregille et du Rosemont à Besançon sur des terrasses soutenues par des murs en pierre sèche, nous apprend l'association dans un communiqué du 2 octobre 2026.

Tourisme à Besançon : entre canicules, hausse des nuitées en camping et record de clientèle étrangère

VIDÉO • Avec ses cinq épisodes caniculaires, la saison touristique 2026 affiche des résultats contrastés dans le Grand Besançon. Si plusieurs sites enregistrent une baisse de fréquentation, les campings progressent fortement, les piscines municipales battent des records et la clientèle étrangère atteint un niveau inédit. Ludovic Fagaut, maire de Besançon et président de Grand Besançon Métropole, entouré de Christine Werthe, adjointe en charge de la Citadelle et du patrimoine Unesco, de Patrick Ayache, vice-président de GBM en charge du tourisme et de Patrice Hennequin, président de l'Office de tourisme et des congrès de GBM, a présenté les chiffres et les enjeux vendredi 9 octobre 2026.

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