Barbecue américain Traeger : "faire de la cuisine élaborée au barbecue"

Publié le 16/08/2019 - 09:00
Mis à jour le 20/08/2019 - 16:27

Pour celles et ceux qui ont peur de ne pas réussir leurs saucisses, brochettes ou autres viandes, « il n’y a plus de soucis à avoir avec le barbecue Traeger », selon Aurélien Philippe, vendeur en électroménager au magasin Boulanger à Besançon qui précise que « cela ne peut pas brûler, car on ne met pas directement les aliments en contact avec la chaleur ».

Des pellets au bois de chêne, cerisier, pécan…

Cela peut paraître exotique au premier abord, mais c'est une belle découverte pour Aurélien, amateur de bon barbecue : "Je conseille de prendre deux sortes d'essence de bois lors de l'achat du barbecue pour découvrir deux manières d'apprécier sa viande". Sur chaque sac de bois figurent les viandes ou légumes les plus adaptés pour les pellets. On pourra ainsi goûter une cuisson au bois de cerisier avec du boeuf, du poulet ou encore du bois de pommier avec de la volaille, du poisson ou des légumes. "Un bac est prévu à cet effet et permet de récupérer les pellets pour pouvoir changer de bois".

Des cuissons aux petits oignons

Des sondes intégrées

Les amateurs de barbecues seront ravis, ils pourront largement jouer aux chefs cuisiniers grâce aux deux sondes intégrées au barbecue. La première se trouve à l'intérieur de ce dernier et permet de programmer une température bien précise qui peut être choisie. La deuxième se plante dans l'aliment afin de surveiller la cuisson à cœur. "Pour un steak, on comptera 49°C à cœur, tandis que pour le poulet il faudra atteindre les 74°C. Cela permet d'avoir des cuissons parfaites", souligne le vendeur.

Des cuissons longues prévues

L'utilisation du barbecue a changé ces dernières années selon Aurélien. "Avant, on voulait un produit pour cuire des merguez, aujourd'hui, les clients veulent faire de la cuisine élaborée au barbecue", précise-t-il. Pour cela, des cuissons longues sont envisageables avec le barbecue Traeger : "On peut rôtir, braiser, fumer et cuire en basse température. Il est possible de cuire de l'échine de porc huit à dix heures à 120°C pour atteindre 95°C à cœur. La viande sera alors tendre comme du beurre".

Le petit + : une application WiFi est disponible avec le barbecue. Elle permet donc de contrôler à distance ses cuissons… (des recettes et conseils de cuisson sont également donnés).

Remarque : ne pas utiliser de granulés de chauffage pour ce barbecue.

Info +

Boulanger, rue Guillaume Apollinaire, 25000 Besançon

  • Option disponible au magasin : 15 jours satisfait ou remboursé.
  • Horaires d'ouverture : de 9h30 à 20h00 au lundi au samedi et le 15 août de 10h à 19h00.
  • Prix : de 999 € (le classique pour 10 personnes), 1299€ (pour le format plus grand) et 1599 € pour le barbecue de la même marque à double paroi avec option "super smoke". Sac de pellets : 18,90 € les 9 kg

Economie

La Ville de Besançon recrute un.e chef.fe d’équipe maintenance

offre d'emploi, chef d'équipe de maintenance • La Ville de Besançon recrute un.e chef.fe d’équipe maintenance pour son service restauration.
Un poste clé alliant management, technique et organisation, au cœur de la cuisine municipale.

Victoires des autodidactes 2026 : trois chefs d’entreprises récompensés pour leur audace entrepreneuriale

La Région Bourgogne-Franche-Comté a accueilli lundi 23 mars 2026 à la Maison régionale de l’innovation la deuxième édition des "Victoires des autodidactes", un événement destiné à valoriser les parcours d’entrepreneurs ayant réussi sans avoir suivi de cursus d’enseignement supérieur.

Bourgogne-Franche-Comté : en 2025, plus de 4,6 millions d’euros de l’État pour soutenir les bibliothèques

En 2025, l’État a consacré plus de 4,6 millions d’euros au développement des bibliothèques en Bourgogne-Franche-Comté. Cette enveloppe vise à accompagner leur création ou leur développement : rénovation, restructuration, acquisition de nouvelles collections, achat d'équipements ou encore élargissement des horaires d'ouverture. La Direction régionale des affaires culturelles (DRAC) intervient dans cet accompagnement ”de la conception à la réalisation” des projets portés par les collectivités territoriales.

Où peut-on encore manger des grenouilles à Besançon et ses alentours ?

C’est en ce moment la période des grenouilles chez de nombreux restaurateurs à Besançon et en Franche-Comté. L’occasion de déguster les cuisses grenouilles rousses élevées dans la région, cuisinées au beurre ou des grenouilles dites d'importation. Voici une liste des restaurants où il est possible de manger les grenouilles à Besançon et dans le Grand Besançon.

Après les fragilités du passé, Peugeot vante la fiabilité de son nouveau moteur

Peugeot a tiré les leçons des problèmes techniques rencontrés par le passé sur son moteur Pure Tech, qui l'avaient conduit à rappeler des milliers de véhicules, et mise désormais sur un nouvel équipement, le "Turbo 100" particulièrement fiable, a expliqué lundi 23 mars 2026 son directeur général.

Concours de la baguette tradition, du meilleur sandwich, flan et croissant… quatre Francs-Comtois sélectionnés pour la finale

Les sélections régionales de la meilleure baguette de tradition ou encore le meilleur sandwich, flan et croissant se sont tenus ce 19 mars 2026 à Besançon. Quatre Francs-Comtois représenteront la région lors de la finale dans les différentes catégories au mois d'avril, mai et juin.

Journées portes ouvertes de printemps du 26 au 28 mars chez Artemis Paysages à Besançon

QUOI DE NEUF ? • Les portes ouvertes du showroom Artémis à Besançon auront lieu les 26, 27 et 28 mars 2026, de 9h à 19h. Venez découvrir les nouveautés en mobilier et végétaux et rencontrer nos concepteurs paysagistes, pour vous inspirer et préparer dès maintenant vos aménagements extérieurs pour l’été 2026.

Francéclat franchit une nouvelle étape pour son futur pôle technique à Besançon

Francéclat annonce des avancées significatives dans le cadre de son projet ”New Besançon” dans un communiqué de mars 2026, destiné à accueillir un futur pôle d’expertises techniques dédié aux filières de l’horlogerie, de la bijouterie-joaillerie et des arts de la table.

Sondage – Taxe de transit en Suisse : selon vous, faut-il faire la même chose en France ?

Le Conseil national a récemment approuvé le principe d’une "taxe de transit" visant les véhicules étrangers traversant le pays sans s’y arrêter, avec pour objectif de désengorger les grands axes, notamment entre le nord et le sud de l’Europe. Une décision qui pourrait avoir des répercussions pour de nombreux automobilistes français, en particulier dans les régions proches de la frontière, mais aussi relancer le débat sur la régulation du trafic de transit en France. Et vous, seriez-vous favorable ou non à une mesure similaire en France ? C'est notre sondage de la semaine.

Le Grand Besançon recrute un.e mécanicien.ne

offre d'emploi, mécanicien(ne) • La Communauté Urbaine Grand Besançon Métropole recrute un mécanicien / une mécanicienne au sein de la Direction Parc Auto et Logistique à Besançon.
Le poste consiste à assurer l’entretien, le diagnostic et la réparation d’une flotte variée de véhicules et d’engins.

Les beaux jours du centre-ville : une expérience ludique pour célébrer le printemps et soutenir les commerces bisontins

PUBLI-INFO • Du 21 mars au 4 avril 2026, chaque achat effectué chez les commerçants participants permettra aux clients de tenter leur chance grâce au jeu ”Les Beaux Jours au Centre-Ville”, avec une dotation totale de plus de 8000€.

Offre d'emploi

Devenez membre de macommune.info

Publiez gratuitement vos actualités et événements

Offre d'emploi

Sondage

 3.24
légère pluie
le 26/03 à 12h00
Vent
3.87 m/s
Pression
1017 hPa
Humidité
86 %