Crème dessert vegan au chocolat signée Beautyfood cooking

Publié le 22/05/2021 - 12:03
Mis à jour le 25/05/2021 - 14:07

RECETTE DU WEEK-END •

Ce week-end, nous vous proposons une recette sucrée signée Victor Courtois, blogueur culinaire sur Beautyfood cooking. Suivez la recette de cette crème dessert au chocolat 100% vegan...

 © Beautyfood cooking
© Beautyfood cooking
  • Coût de la recette : peu onéreux
  • Difficulté de la recette : très facile

Ingrédients pour 6 verrines :

  • Jus de pois chiche
  • 400 g tofu soyeux
  • 180 g chocolat noir dessert
  • 1 c-à-c cannelle
  • 2 Cs extrait de vanille
  • 1 c-à-c jus de citron

Etapes de la recette

  • Étape 1 : Faire fondre le chocolat au bain-marie (ou aux micro-ondes)
  • Étape 2 : Prendre un saladier pour mixer le tofu soyeux avec le chocolat fondu à l’aide d’un mixeur plongeur.
  • Étape 3 : Dans un autre saladier, monter le jus de pois chiche en aquafaba avec le jus de citron et l’extrait de vanille. C’est prêt quand la préparation tien au fond du saladier lorsqu’on le retourne.
  • Étape 4 : Incorporer à la maryse le jus de pois chiche au mélange chocolat/tofu soyeux.
  • Étape 5 : Verser ensuite dans des verrines et placer au réfrigérateur pendant 2 heures minimum.
  • Déguster frais avec du chocolat râpé en topping.

Bon appétit !

© Beautyfood cooking

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