Le restaurant la Via Roma devient le Délir'Home Café à Besançon...

Publié le 07/05/2021 - 17:58
Mis à jour le 10/05/2021 - 09:11

Un "esprit bistro" • Un an après avoir repris le restaurant Chez Elle, Christophe Beddeleem ne s’est pas laissé décourager par la crise et a décidé de se lancer dans un nouveau projet : la reprise de la Via Roma, située place de la Révolution à Besançon. Rebaptisé « Délir’Home Café« , le nouveau restaurant ouvrira fin mai 2021…

Épicurien dans l'âme, Christophe Beddeleem connait bien le monde de la restauration et n'en est pas à sa première affaire. Avant "Chez Elle et Lui", il possédait le restaurant canadien "La Patte d'Ours", situé aux Fins. En mai 2019, il a vendu son restaurant et a décidé de reprendre l'enseigne située à Temis. Un lieu "coup de coeur" où il souhaité garder l'équipe en place : "Malgré l'épidémie, je me suis lancé en mai 2020. Nous avons ouvert le mois suivant, puis fermé au mois d'octobre...", explique le gérant qui poursuit : "Corinne a su fédérer une belle équipe que j'ai adoptée. Le chef et le responsable de salle sont là depuis neuf ans".

© Les Pépites

Un autre projet : la reprise du restaurant Via Roma au centre-ville de Besançon...

"Avec Charlène, ma serveuse, nous avons eu l'idée de nous associer sur un nouveau projet Place de la Révolution à Besançon. Nous ouvrons d'ici la fin du mois", indique Christophe Beddeleem. "Nous allons enlever la déclinaison italienne. Je n'ai rien contre, mais nous voulions lancer un "esprit bistro". On y trouvera une cuisine traditionnelle (bar à vin, bar à bière, bar à rhum). Un plat du jour sera proposé avec des produits frais (tartare, carpaccio, salades, viandes, poissons). Le tout en terrasse au soleil...", explique le gérant.

Côté enseigne, le nom n'a pas été choisi au hasard : "Charlène et moi aimons bien la bière -"Delirium Tremens" c'est pourquoi nous avons décidé de faire un jeu de mots et d'appeler notre bistro "Délir'Home Café".

Et concernant les mois à venir ?

"Nous espérons un déconfinement d'ici quinze jours, trois semaines étant donné que les dates sont enfin annoncées. Le confinement est venu perturber la donne. Pendant le chômage partiel, les personnels des restaurants ont connu d'autres métiers. Nous sommes en phase de recherche et de recrutement comme beaucoup de nos collègues. Nous avons donc une grosse pénurie de recrutement pour les réouvertures d'établissement. Toute la profession est touchée", tient à préciser Christophe Beddeleem.

À noter : le Délir'Home Café recherche un second et une serveuse à mi-temps pour compléter l'équipe (mail restaurant@chezelle.org)

Infos +

Chez elle et lui, 17 avenue des Montboucons (Parc Témis), Besançon, France

Ouverture fin mai de Délir'Home Café

Economie

Bourgogne Franche-Comté : 42,6 M€ de financements votés lors de la dernière commission permanente

Réunis en commission permanente à Dijon, jeudi 30 avril 2026, les élus de la Région Bourgogne-Franche-Comté ont adopté un ensemble de financements représentant un montant global de 42,6 millions d’euros. Ces décisions couvrent un large éventail de politiques publiques, allant du développement économique à la culture, en passant par l’agriculture, les mobilités, la transition énergétique ou encore le sport.

Affaire Avenir Fermetures : 100 victimes, 700.000 € de préjudice et une enquête pénale ouverte à Besançon

Les sociétés Avenir Fermetures Saint-Vit et Rioz, spécialisées dans la menuiserie, font l’objet de procédures de liquidation judiciaire devant le tribunal de commerce de Besançon. Plusieurs clients affirment avoir versé des acomptes pour des travaux jamais réalisés, donnant lieu à un préjudice financier significatif et à la création d’un collectif d’aide aux victimes de ces affaires, a-t-on appris en mars 2026.

Métallurgie : l’alerte rouge chez R. Bourgeois à Besançon

Spécialisée dans les moteurs et pièces métalliques, l'entreprise R. Bourgeois à Besançon subit de plein fouet la concurrence asiatique et la chute des prix dans la métallurgie. Malgré des années d’efforts pour rester compétitive, la direction estime avoir atteint ses limites : l’écart avec certains producteurs étrangers est devenu insurmontable. Les salariés ont tiré la sonnette d’alarme mardi 28 avril 2026 avec un arrêt de travail symbolique. Ils redoutent une baisse d’activité, voire des délocalisations si rien n’est fait rapidement.

Dispositif Jeanbrun : comment bien investir dans l’immobilier, percevoir des loyers sans impôt… tout en réduisant son impôt sur le revenu ?

Dans un contexte de pression fiscale croissante sur les revenus locatifs, de nouveaux leviers d’investissement émergent. À Besançon, Patrick-Olivier Equoy, directeur général du groupe SMCI, présente le dispositif Jeanbrun, issu de la loi de finances 2026. Fondé sur l’amortissement plutôt que sur une simple réduction d’impôt comme le dispositif Pinel, ce mécanisme entend simplifier l’investissement locatif tout en améliorant sa rentabilité et sa lisibilité fiscale.

Repas à 1€ pour tous les étudiants : à Besançon, le CROUS s’attend à une augmentation de la fréquentation

Comme partout en France, le repas à 1€ est devenu ce lundi 4 mai 2026 accessible à l’ensemble des étudiants bisontins. Les restaurants universitaires bénéficieront de cette fin d’année scolaire pour aborder d’un point de vue économique et logistique les conséquences de cette loi.

Prix du gaz, aides financières, impôts et repas à 1€… Tout ce qui change au 1er mai 2026

En ce mois de mai 2026, plusieurs changements sont attendus, tels que la hausse du prix du gaz, les aides financières dédiées à l’énergie et le repas à 1 € pour les étudiants. Le mois de mai marque également la fin des déclarations d’impôts 2025 et du Dossier social étudiant (DSE).

300 candidats réunis à la Galerie Chateaufarine pour la 5e édition de la Run Job

Le Centre Commercial Chateaufarine a accueilli ce jeudi 30 avril la 5e édition de la Run job, un événement devenu au fil des années un temps fort dédié à l’emploi et au recrutement local. Cette nouvelle édition a réuni près de 300 candidats venus rencontrer une cinquantaine d’enseignes à la recherche de nouveaux talents.

150 professionnels du Tourisme réunis à la Saline Royale pour préparer la saison estivale

Mercredi 29 avril 2026, Doubs Tourisme a réuni plus de 150 acteurs touristiques à la Saline royale d'Arc-et-Senans pour opérer le "Lancement de saison", un rendez-vous annuel qui marque le coup d’envoi de la saison estivale pour les professionnels du secteur.

Ouverture imminente de Taqueria Quest, le nouveau bar à jeux du Pixel à Besançon

L’attente aura été longue mais finalement le Pixel situé rue Gaulard à Besançon, ouvrira ses portes le 6 mai prochain sous sa nouvelle forme et son nouveau nom "Taqueria Quest". À la fois restaurant, coffee shop et bar à jeux, l’endroit proposera entre autres de la cuisine mexicaine.

Des places de concerts de Céline Dion à gagner à la Cité de la gastronomie et du vin de Dijon

Du 4 au 9 mai, la radio RTL, partenaire du retour de Céline Dion, fait gagner des places partout en France. Le jeu est proposé dans six villes françaises, dont Dijon où le ou la gagnant(e) tiré(e) au sort repartira avec ses places de concert pour voir la chanteuse sur scène à Paris l’automne prochain.

Offre d'emploi

Devenez membre de macommune.info

Publiez gratuitement vos actualités et événements

Offre d'emploi
 8.86
couvert
le 07/05 à 03h00
Vent
1.27 m/s
Pression
1014 hPa
Humidité
88 %

Sondage