Momentum, le nouveau restaurant de la Citadelle de Besançon

Publié le 20/02/2023 - 15:33
Mis à jour le 24/02/2023 - 19:55

Ouvert depuis le 4 février 2023, le nouveau restaurant Momentum, situé au coeur de la Citadelle de Besançon propose une cuisine "honnête et réfléchie" privilégiant les produits locaux, en circuits courts, de saison et biologique dans la mesure du possible. 

 © Sophie-Lardies
© Sophie-Lardies

En lieu et place de l’ancien "Grand Couvert" se trouve désormais Momentum. Le restaurant a fait peau neuve et dispose  désormais d’une nouvelle équipe qui met l’accent sur la qualité des produits employés pour concocter des plats "signatures et création". Tout cela dans le but de faire vivre au client, comme son nom l’indique, "le bon moment". 

Le restaurant est ouvert tous les jours et cale ses horaires sur ceux de la Citadelle. Le chef propose actuellement une carte de saison avec des entrées issues du potager comme le potage de courge ou encore du poulailler avec l’oeuf parfait bio au confit d’échalotes. 

Un accès ouvert à tous sur réservation

Parmi les plats proposés, il devrait y en avoir pour tous les goûts puisque sont proposés au choix : viande, volaille, poisson et plat végétarien allant de 24 à 28€. 

Enfin l’accès au restaurant n'est pas réservé aux seuls visiteurs de la Citadelle. Son accès est gratuit sur présentation d’une réservation.

Infos + 

  • Ouvert tous les jours de 10 h à 17 h (mêmes jours d’ouverture que la Citadelle)
  • Menu du jour à partir de mars (actualisé toutes les semaines)
  • L’accès au restaurant ne donne pas accès à la visite du parc de la Citadelle.
Soyez le premier à commenter...

Laisser un commentaire

Economie

Vous organisez des journées portes ouvertes en 2026 ? Pensez à l’agenda maCommune.info !

L’année 2026 est lancée, et avec elle la saison des journées portes ouvertes dans les établissements scolaires, d’enseignement supérieur et de formation professionnelle en Bourgogne-Franche-Comté. Pour assurer la visibilité de votre événement, pensez à le publier dans l’agenda de maCommune.info, qui dispose d’une rubrique spécialement dédiée aux journées portes ouvertes.

Paiement en titres restaurant dans les boutiques Hema : grogne chez les restaurateurs

C’est une enseigne non spécialisée dans l’alimentaire et pourtant, il est désormais possible de régler ses achats en titre restaurant chez Hema, une chaîne de magasins danoise proposant essentiellement de la décoration et équipement d’intérieur. Pourquoi ? Parce qu’on y trouve aussi quelques confiseries… La première organisation patronale de l'hôtellerie-restauration, l'Umih, a écrit le 24 décembre 2025 au ministre du Commerce Serge Papin pour l’”alerter" de cet agrément reçu par l’enseigne.

La Bourgogne-Franche-Comté au CES de Las Vegas pour soutenir ses entreprises

La Région Bourgogne-Franche-Comté sera présente du 6 au 9 janvier 2026 au Consumer Electronics Show (CES) de Las Vegas, le salon mondial de l’innovation technologique. L’objectif affiché est de promouvoir l’écosystème innovant régional et d’accompagner ses entreprises dans leur développement à l’international.

À Besançon, l’Espace Re.Source, un nouveau lieu d’activités dédié au bien-être et aux initiatives collectives

Un nouvel espace d’activités a ouvert ses portes à Besançon en octobre 2025, dans le quartier Léo Lagrange - Montrapon. Baptisé Espace Re.Source, ce local rénové est destiné à accueillir des professionnels indépendants, associations et porteurs de projets, notamment dans le secteur du bien-être. À l’origine du projet, Caroline Chauvez, psychomotricienne et praticienne en kinésiologie.

Sondage – L’inflation vous incite-t-elle à attendre les soldes pour acheter ?

À partir du mercredi 7 janvier 2026, les soldes d’hiver feront leur grand retour dans les magasins physiques comme sur les boutiques en ligne. Pendant un mois, elles offriront l’occasion de s’équiper à prix réduit : vêtements, chaussures, accessoires, mais aussi électroménager. Dans un contexte où le pouvoir d’achat de beaucoup de Françaises et de Français est mis à rude épreuve par l’inflation, ces promotions influencent-elles vos décisions d’achat ? Attendez-vous les soldes pour consommer ? C’est la question de notre sondage de la semaine.

À Dijon, la boulangerie Le Petit Mozart glisse de l’or dans la galette des rois…

Insolite • Alors que le cours de l’or poursuit sa progression, le Comptoir National de l’Or lance la quatrième édition de son opération spéciale Galette des Rois. À Dijon, l’enseigne s’associe cette année à la boulangerie Le Petit Mozart pour proposer un jeu-concours permettant de remporter des lingotins d’or...

Ce qui change ce 1er janvier 2026

Comme à chaque début de mois, nous vous informons de ce qui change pour votre porte-monnaie et dans vos habitudes dans tous les domaines. Santé, social, environnemental, transport, consommation… Voici ce qui change dès le 1er janvier 2026.
 
 

Offre d'emploi

Devenez membre de macommune.info

Publiez gratuitement vos actualités et événements

Offre d'emploi

Sondage

 -3.97
couvert
le 06/01 à 21h00
Vent
1.11 m/s
Pression
1021 hPa
Humidité
90 %