Le Temps du Comté : le premier dîner avec les chefs Fassenet et Tissot en images…

Publié le 09/01/2023 - 10:29
Mis à jour le 09/01/2023 - 10:33

Le premier des sept dîners d’exception dans le cadre de l’évènement Le Temps du Comté s’est déroulé samedi 7 janvier 2023 à la Maison du Comté à Poligny. Le chef franc-comtois Romuald Fassenet et le chef lyonnais Davy Tissot ont ouvert les festivités avec un menu qui a emmené les convives vers des sommets de précision culinaire… avec le Comté en star des assiettes.

Sur près de 3.000 participants au concours ouvert au début du mois de décembre 2022, 140 gagnants se sont installés sur "La Table Sans Fin", créée spécialement pour l’événement par le designer Olivier Vadrot.

Au menu de ce premier dîner :

  • Ragoût de pois blonds et Comté fruité, sauce champagne
  • Macon Verzé Domaine Thibert
  • Œuf bio cuit lentement mollet, truffes noires et lait aux deux Comté
  • Savagnin Ouillé L’Essen’ciel Domaine Désiré Petit
  • Suprême de Pintade en viennoise de jeune Comté, jus au beurre de cassis, cardons comme à Lyon
  • Moulin à Vent Therausus
  • Tarte chocolat au confit d’orange, glace au thé aux agrumes
  • Maury Domaine Lafage

Infos +

 Les 6 prochains rendez-vous :

25 mars

  • Grande Saline de Salins-les-Bains, Jura (39)
  • Chloé Charles (Lago à Paris) et Joël Césari (La Chaumière à Dole)

 27 mai

  • Forêt d’épicéas de Mignovillard, Doubs (25)
  • Sarah Chougnet (Regain à Marseille) et Jacques Barnachon (L'Étang du Moulin à Bonnétage)

 3 juin

  • Autour de la ferme à Villers le lac, Doubs (25)
  • Vivien Durand (Le Prince Noir à Bordeaux) et Hugues Droz (Le France à Villers le Lac)

 24 juin

  • Musée du temps à Besançon, Doubs (25)
  • Vivien Sonzogni (Le Parc à Besançon) et Emmanuel Perrodin (Chef nomade)

 16 septembre

  • Autour de la cuve à Valromey, Ain (01) 
  • Julien Thomasson (La Mainaz à Gex) et Ludovic Pouzelgues (Lulu Rouget Nantes)

18 novembre

  • Autour des meules à Vevy, Jura (39)
  • Gabriel Guinnebault (Autour de l'âtre à Grusse) et Sybille Sellam & Grégoire Foucher (Bercail à Rennes)

Mode de participation : gratuit sur concours - inscription en ligne (pour 2 personnes) sur www.letempsducomte.com puis tirage au sort des gagnants.

Société

“Des étincelles” : le parcours hors norme d’Henri Traforetti, sous la plume de Michèle Tatu

VIDÉO • À Besançon, Michèle Tatu, journaliste et critique de cinéma, et Henri Traforetti, ancien ouvrier devenu peintre, publient Des étincelles aux éditions de l’Oeil publié en mars 2026. Ce livre retrace un parcours singulier, entre luttes sociales, aventure cinématographique avec le groupe Medvedkine et expression artistique. Une plongée sensible dans une trajectoire de vie marquée par l’engagement. Entretien.

Impôts 2025 : doit-on déclarer les revenus de son enfant majeur ?

INFOS PRATIQUES • La période de déclaration des revenus est actuellement en cours, un moment important pour les foyers fiscaux. Parmi les questions fréquentes figure celle du traitement fiscal des enfants majeurs : rattachement au foyer ou déclaration séparée ? Le service public apporte des précisions pour aider à faire le bon choix selon chaque situation.

Exercice ORION 26 : immersion au cœur de la 1re division à Besançon

Le 9 avril 2026, la 1re division de l’armée de Terre a ouvert ses portes aux médias dans le cadre d’une matinée d’immersion organisée au quartier Ruty, à Besançon. Cette séquence s’inscrit dans l’exercice interarmées ORION 26, un entraînement d’ampleur destiné à préparer les forces françaises aux conflits de haute intensité. L’objectif de cette rencontre était de ”présenter, de manière concrète et opérationnelle, le rôle d’une division engagée dans un scénario de conflit de haute intensité”.

Suisse : “Aux coeurs de Crans”, concert caritatif en hommage aux victimes du nouvel an

"On est là pour vous !" Près de 2.000 personnes ont rendu hommage mercredi 22 avril 2025 aux victimes de l'incendie de la station suisse de Crans-Montana le 1er janvier, lors d'un concert caritatif organisé à Lausanne près de quatre mois après la tragédie qui a coûté la vie à 41 personnes.

Déclaration de revenus 2025 : des permanences d’aide proposées à Besançon

La Ville de Besançon met en place un dispositif d’aide destiné aux contribuables rencontrant des difficultés pour remplir leur déclaration de revenus au format papier. Cette initiative est organisée en partenariat avec le Centre communal d’action sociale (CCAS) et le centre des Finances publiques.

Offre d'emploi

Devenez membre de macommune.info

Publiez gratuitement vos actualités et événements

Offre d'emploi
 9.88
nuageux
le 25/04 à 21h00
Vent
1.54 m/s
Pression
1020 hPa
Humidité
72 %

Sondage